Resep Ikan Kembung

Resep Ikan Kembung dengan sambal bajak merupakan salah satu variasi dari ikan kembung yang bisa dicoba. Gurih bercampur pedas sambal membuat lidah bergoyang.

Anda bosan dengan olahan Ikan yang selama ini Anda hidangkan untuk sajian sehari-hari. Ingin mencoba sebuah hidangan yang enak, lezat serta menggugah selera? Ikan merupakan salah satu jenis bahan makanan yang paling mudah untuk diolah. Rasa ikan yang telah gurih dan enak menjadikan bahan makanan ini cocok dijadikan hidangan jenis apapun. Salah satu yang ingin kami berikan adalah resep ikan kembung dengan sambal bajak. Anda bisa mengganti sambal bajak dengan jenis sambal lainnya sesuai dengan selera Anda dan keluarga Anda.

Selain Ikan Salmon. Ikan kembung juga sebagai salah satu jenis ikan laut mengandung gizi yang tinggi, terutama untuk kecerdasan anak-anak. Namun, untuk anak-anak lebih baik Anda mengkreasikan masakan yang tidak terlalu pedas kecuali anak-anak Anda penyuka makanan pedas. Resep ikan kembung dengan sambal bajak akan menambah nafsu makan Anda dan keluarga Anda. Gurihnya ikan bercampur dengan pedasnya sambal akan membuat lidah menjadi bergoyang dan makan pun akan menjadi lebih berselera. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan juga tidak terlalu sulit, Anda bisa menghidangkan ikan kembung dengan sambal sebagai menu Anda hari ini.

Berikut akan kami berikan beberapa bahan dan bumbu yang diperlukan dalam resep ikan kembung yang dipadukan dengan sambal bajak. Dalam memilih ikan, sebaiknya pilihlah ikan yang segar dan memiliki insang yang masih merah serta mata yang masih bening. Serta pilihlah bahan-bahan yang berkualitas untuk cita rasa masakan yang semakin enak di lidah, berikut bahan yang diperlukan versi Resep Masakan Indonesia antara lain:

5 from 1 reviews
Resep Ikan Kembung
 
Bahan / Bumbu :
Bahan utama dari resep masakan ini adalah:
  • Ikan kembung yang telah dibersihkan
  • Tepung terigu
  • Tepung beras
  • Air jeruk nipis atau lemon
  • Bawang putih
  • Ketumbar
  • Garam
  • Kunyit yang telah dibakar
  • Minyak goreng
Untuk bahan sambal bajak sesuai dengan ikan kembung antara lain adalah:
  • Cabe merah
  • Cabe rawit
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Terasi yang telah dibakar
  • Lengkuas yang telah digeprek
  • Serai yang telah digeprek
  • Daun salam
  • Tomat yang dipotong sesuai dengan selera
  • Garam
  • Air asam
  • Gula merah yang telah disisir, gunakan secukupnya
  • Minyak goreng
Resep diatas merupakan resep dasar dari masakan ikan kembung dengan sambal bajak. Anda bisa menakar bahan dan bumbu sesuai dengan selera dan tingkat kepedasan yang Anda suka.
  • Selanjutnya adalah proses memasak dari ikan kembung. Yang perlu Anda lakukan adalah untuk mengikuti tahap demi tahap dari resep ikan kembung dengan sambal bajak untuk proses memasak yang mudah dan enak.
Cara Memasak :
  1. Pertama sekali adalah membersihkan ikan dari segala kotoran dan insang yang masih melekat. Lalu setelah ikan dicuci dengan bersih, lumuri ikan dengan menggunakan air perasan jeruk nipis atau lemon dan beri sedikit garam. Jangan lupa untuk memasukkan ketumbar beserta bawang putih dan kunyit bakar yang telah dihaluskan. Biarkan sejenak sekitar beberapa menit.
  2. Sembari menunggu ikan direndam dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, Anda bisa menyiapkan tepung terigu serta tepung beras pada sebuah wadah. Campurkan kedua bahan tersebut kemudian celupkan ikan pada adonan tepung dan goreng dengan minyak panas.
  3. Goreng ikan sampai ikan matang dan tepung berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Goreng sampai semu ikan habis.
  4. Untuk membuat sambal bajak yang enak, Anda bisa menghaluskan cabe merah beserta dengan cabe keriting, jangan lupa bawang merah dan bawang putih dan terasi yang telah dibakar. Kemudian tumis dengan menambahkan lengkuas, serta serai yang ditambahkan daun salam. Aduk tumisan sampai mengeluarkan bau yang harum. Kemudian Anda bisa menambahkan tomat.
  5. Lalu beri seasoning dengan menambahkan garam dengan gula merah jangan lupa air asam dan masak kembali sambal sampai semua bahan matang sempurna. Angkat.

Praktis bukan resep ikan kembung dengan sambal bajak? Hidangkan dengan nasi panas beserta lalapan sesuai dengan selera Anda.