Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning

Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning memang sangat cocok untuk dimasak dengan segala jenis ikan air tawar. Tidak mengherankan jika banyak sekali ikan air tawar dimasak dengan bumbu kuning baik yang menggunakan santan atau tidak menggunakan santan sebagai bahan dasar kuah kuningnya. Keuntungan menggunakan santan sebagai kuahnya tentunya akan membuat cita rasanya semakin gurih dan juga akan membantu menghilangkan aroma tanah pada ikan air tawar yang digunakan.

Ikan Kembung merupakan salah satu ikan air asin yang juga dapat diolah dengan menggunakan bumbu kuning. Biasanya mengkonsumsi ikan Kembung hanya sebatas ikan Kembung goreng saja. Namun, dengan menggunakan bumbu kuning tentunya akan menambah variasi masakan yang Anda buat. Kandungan gizi yang ada di dalam ikan Kembung juga cukup baik untuk kesehatan tubuh.

Penggunaan santan pada resep bumbu kuning ini memang bertujuan untuk membantu menetralkan rasa asin pada ikan Kembung. Dengan menetralkan rasa tentunya akan membuat ikan Kembung menjadi lebih nikmat ketika dikonsumsi. Terlebih lagi jika Anda menggoreng ikan Kembung dengan lebih renyah. Tentunya ketika dimasak dengan kuah bumbu kuning akan membuat cita rasa dari ikan Kembung sendiri juga akan lebih keluar.

Ikan memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Berbagai macam ikan dapat kita temukan di pasar dan dibuat berbagai resep, seperti Resep Ikan Gurame Bakar. Ikan Kembung adalah salah satu ikan yang sering kita dapati. Mungkin selama ini Anda hanya memasak ikan dengan cara yang sangat sederhana, dengan di goreng dan dimakan bersama sambal dan lalapan atau dengan menggunakan bumbu asam manis, pedas manis atau mungkin bumbu saos. Untuk mendapatkan rasa baru dari olahan ikan Kembung, Anda bisa memasaknya dengan resep ikan bumbu kuning. Anda tertarik dengan resep ini? Mari kita simak resepnya dari :

5.0 from 1 reviews
Resep dan Bahan Ikan Bumbu Kuning
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Resep ikan bumbu kuning ini adalah resep sederhana olahan ikan. Anda bisa menemukan ikan gembung di pasar-pasar ikan atau pasar tradisional dengan mudah.
Author:
Recipe type: Resep Ikan
Cuisine: Indonesia
Serves: 4
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan:
  • 4 ekor ikan gembung, bersihkan isi perutnya lalu cuci bersih
  • 1 btg sereh, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula pasir
  • 5 buah belimbing wuluh, potong-potong jadi 3 atau belah dua
  • Jeruk nipis
  • buah cabe merah besar, buang bijinya dan iris tipis-tipis secara menyerong
  • 2 buah tomat sedang, masing-masing diiris besar
  • Daun salam
  • Daun kunyit
  • Daun bawang, diiris menyerong (untuk tambahan)
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 400ml santan agak encer
Bumbu yang dihaluskan untuk resep ikan bumbu kuning:
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 cm kunyit
  • 2 biji kemiri
Cara Memasak :
  1. Ambil garam dan perasan jeruk nipis pada wadah, kemudian masukkan ikan gembung dan campurkan hingga rata dan diamkan kira-kira 10 menit agar hilang bau amisnya.
  2. Siapkan wajan dan tuanglah minyak, setelah panas masukkan ikan gembung ke dalam wajan dan goreng hingga matang lalu sisihkan.
  3. Panaskan 2 sendok makan minyak, dan tumislah bumbu halus untuk resep ikan bumbu kuning. Hingga keluar aroma harum.
  4. Masukkan santan, garam, gula, daun bawang, tomat, belimbing wuluh, cabai merah, daun salam, daun kunyit dan sereh.
  5. Kemudian masukkan ikan gembung yang sudah di goreng, tutup masakan agar bumbu meresap sempurna, hingga mendidih.
  6. Jika sudah matang, matikan kompor diamkan sejenak lalu tuangkan ke dalam wadah setelah air tidak meletup-letup.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 6 Calories: 745Kcal

Ketika proses memasak ikan Kembung bumbu kuning juga tidaklah sulit. Selama Anda mengikuti langkah-langkah dari Cara Membuat Ikan tersebut tentunya minimalisir kegagalan dalam memasak. Proses memasak yang cenderung mudah ini memang menjadi salah satu pilihan untuk memvariasikan olahan ikan Kembung agar dapat diminati oleh seluruh anggota keluarga. Langkah-langkah memasak ikan Kembung ini memang cukup mudah dan juga singkat.

Ikan Kembung ketika masih mentah ini walaupun kurang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi namun memiliki banyak sekali penikmat masakan dengan olahan ikan gembung. Ikan gembung mungkin hanya sekedar dilakukan dengan proses goreng kering atau diberi sambal cabai hijau. Namun ternyata dapat juga diolah dengan menggunakan bumbu kuning yang biasanya digunakan untuk memasak dengan olahan ikan air tawar. Mungkin dengan mengetahui tentang seluk beluk dari resep bumbu kuning dan juga ikan kembung ini dapat membantu Anda untuk mencoba memasak ikan gembung dengan cita rasa bumbu kuning.

Baca juga : Resep Ikan Bakar Kecap dan Resep Ikan Patin

Nah demikian tadi masak Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning yang pasti rasanya lezat dan banyak disukai.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: