Resep Ikan Bakar Sambal Kecap Gurih Lezat

Menu ikan merupakan salah satu menu favorit masyarakat Indonesia, baik ikan air tawar maupun ikan laut. Bahkan kandungan gizi ikan lebih baik daripada daging merah. Ada beragam jenis masakan olahan ikan, seperti Resep Ikan Salmon dan Resep Ikan Bakar Gurame. Ikan dapat di goreng biasa, disemur, dibakar, dipepes dan lain sebagainya. Namun kebanyakan ibu lebih suka memasak ikan hanya dengan digoreng. Memang, ikan yang hanya digoreng dengan bumbu-bumbu rempah mempunyai rasa yang enak. Namun alangkah baiknya apabila ibu juga membuat variasi menu masakan ikan yang berbeda dari biasanya, salah satunya yaitu dengan resep ikan bakar.

Biasanya kita membeli Ikan Bakar di warung atau restoran. Ikan bakar yang disajikan di warung-warung dan restoran sangat lezat, apalagi dengan berbagai pilihan sambalnya. Namun, bukan berarti Anda tidak bisa membuatnya sendiri di rumah. Ajaklah anggota keluarga untuk bersama-sama memasak Resep Ikan Bakar sebagai acara weekend. Bakar-bakaran ikan dengan keluarga ini akan menambah suasana hangat dan keakraban satu sama lain, kemudian menyantapnya bersama-sama. Anda juga bisa menghidangkan menu ikan bakar ini untuk tamu istimewa, kerabat, dan teman-teman. Anda akan mendapatkan pujian karena masakan yang gurih lezat ini, apalagi jika ditambah dengan sambal kecap yang nikmat. Bagaimana caranya? Yuk kita intip resep berikut ini!

Resep Ikan Bakar Sambal Kecap Gurih Lezat
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ikan bakar memang merupakan santapan yang sangat populer. Biasanya di daerah wisata pantai menyediakan berbagai macam olahan ikan laut untuk dimasak secara dibakar. Atau dapat pula menggunakan ikan air tawar yang sudah dibudidayakan untuk dapat diolah dengan cara dibakar. Biasanya ikan memang diolah dengan cara digoreng atau juga di masak dengan bumbu kuning. Namun, jika Anda sudah bosan dengan olahan ikan goreng atau juga ikan bumbu kuning dapat mencoba resep yang satu ini yang akan membantu Anda untuk mengkonsumsi ikan secara bervariasi.
Author:
Recipe type: Resep Ikan
Cuisine: Indonesia
Serves: 2
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan resep ikan bakar:
  • 2 ekor ikan nila (bisa diganti dengan ikan gurame atau ikan mas)
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdt air perasan jeruk nipis
  • 1 sdm air asam jawa
  • minyak untuk menumis
Bahan-bahan bumbu (dihaluskan):
  • 4 buah cabai merah (jika tidak suka pedas bisa dibuang bijinya)
  • 4 buah cabai rawit merah (jika tidak suka pedas bisa dibuang bijinya)
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • ketumbar secukupnya, disangrai
  • garam secukupnya
Bahan-bahan sambal kecap (bahan dicampur):
  • kecap manis
  • bawang merah, iris halus
  • cabai rawit merah dan hijau
  • tomat, buang bijinya
Cara Memasak :
  1. Bersihkan ikan nila (gurame/mas), buang isi di dalam perutnya
  2. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 15-20 menit
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum
  4. Tuangkan air asam jawa dan kecap, ratakan, angkat
  5. Balur ikan dengan bumbu yang telah ditumis, bakar sampai matang
  6. Angkat, sajikan dengan nasi panas dan sambal kecap
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 2 Calories: 891Kcal

Mengkonsumsi ikan memang untuk saat ini sangat digencarkan oleh pemerintah dan juga dokter. Kandungan gizi yang ada di dalam ikan ini justru memiliki nutrisi yang cukup tinggi dibandingkan dengan kandungan gizi yang ada di daging ayam dan juga daging sapi. Jika Anda kurang menyukai ikan, dapat dicoba terlebih dahulu agar mendapatkan khasiat dari daging ikan. Kandungan ikan liar dan ikan dibudidayakan juga akan berbeda satu dengan yang lain. Di mana kandungan gizi pada ikan liar lebih banyak dibandingkan dengan ikan yang dibudidayakan.

Namun sebenarnya pada kandungan ikan sama saja, dimana ikan memang memiliki kadar lemak yang sedikit dibandingkan dengan daging ayam dan juga daging sapi yang umum dikonsumsi. Oleh sebab itu, ketika diolah dengan cara dibakar memang menjadi salah satu cara untuk minimalisir kandungan minyak agar ikan tidak berlebihan kandungan minyaknya. Tentunya jika ikan dikonsumsi secara rutin akan membantu tubuh mendapatkan kandungan nutrisi yang terkandung di dalam ikan. Ketika mengolah ikan dengan cara dibakar namun tidak diberikan sambal tentunya akan terasa kurang.

Baca Juga : Resep Ikan Bakar dan Resep Ikan Tenggiri

Sambal kecap merupakan sambal yang sangat cocok dikonsumsi ketika mengkonsumsi ikan bakar. Rasanya yang manis dan pedas tentunya sangat cocok dipadukan dengan rasa gurih dan manis dari ikan bakar. Daripada Anda membeli sambal kecap, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah agar memudahkan Anda ketika mengkonsumsi ikan bakar. Bahkan tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera Anda. Tidak mengherankan jika ketika Anda membeli ikan bakar akan diberikan sambal kecap untuk digunakan sebagai penambah rasa pedas.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: