Resep Gulai Kakap Merah Khas Padang

Resep Gulai Kakap Merah Khas Padang merupakan salah satu jenis masakan asli Indonesia yang memiliki cita rasa yang tinggi, sebab bahan yang digunakan merupakan rempah pilihan.

Selain memang kakap memiliki nilai gizi yang sangat tinggi yang bagus untuk pertumbuhan otak manusia. Resep Masakan Indonesia yang satu ini akan membuat Anda ketagihan. Mengapa? Sebab gulai kakap merah ini diracik dengan bumbu yang merupakan olahan dari daerah Padang. Anda tentunya sudah mengetahui mengenai kelezatan dari masakan khas Padang bukan. Hal ini disebabkan karena Padang selalu memberikan rempah pilihan yang dimasukkan ke dalam proses pemasakan makanan tersebut. Dengan begitu, rasa yang dihasilkan oleh jenis makanan yang satu ini sangat dan begitu menggugah selera siapapun yang melihatnya.

Tidak hanya menggugah selera dari rasanya saja, Anda akan merasakan sensasinya tersendiri ketika Anda tergoda dengan Gulai Ikan Kakap ini hanya dari keharuman yang diciptakan oleh resep Padang ini. Begitu ajaib memang, tapi ini memang benar adanya. Resep gulai kakap merah khas Padang ini sangat dicari oleh masyarakat Indonesia, karena keajaiban yang ada di dalamnya bisa membuat orang lain terhipnotis hanya dari keharumannya saja. Selain memang keharuman dan kelezatan dari masakan ini begitu menggugah selera, untuk memasak makanan yang satu ini Anda pun tidak perlu lagi mengkhawatirkan ketersediaan bahannya.

Seperti yang Anda ketahui bahwa negara Indonesia merupakan negara agraris yang sebagian besarnya adalah perairan laut. Jadi untuk Anda mendapatkan ikan kakap merah ini, Anda tidak perlu bersusah payah mencarinya, sebab di pasar maupun pusat perbelanjaan pasti menyediakan bahan tersebut. Selain itu, bahan-bahan utama dan juga rempah pilihan lainnya pun Anda tidak akan kesulitan mencarinya. Anda pasti akan mendapatkan keseluruhan dari bahan yang digunakan untuk membuat resep gulai kakap merah khas Padang ini. Di bawah ini terdapat bahan-bahan yang harus Anda persiapkan terlebih dahulu untuk bisa memasak Gulai Kakap Merah ini juga caranya agar Anda bisa memasaknya hingga matang.

5 from 1 reviews
Gulai Kakap Merah Khas Padang
 
Prep time
Cook time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan utama yang harus Anda siapkan untuk membuat gulai kakap merah khas Padang adalah sebagai berikut.
  • 1 kg ikan kakap merah
  • Daun ruku-ruku secukupnya
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 liter santan kental
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai, lalu memarkan hingga berbentuk pipih
  • Larutan garam dan air jeruk nipis secukupnya
  • 2 buah tomat diiris sesuai dengan selera
Selain bahan-bahan utama di atas, Anda juga harus mempersiapkan bumbu yang harus Anda haluskan untuk bisa membuat gulai kakap merah khas Padang, seperti di bawah ini.
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • Cabai hijau besar 2 buah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 buah bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • Lengkuas atau laos 5 cm
Cara Memasak :
  1. Cucilah ikan kakap merah yang telah Anda sediakan hingga bersih. Anda bisa memotongnya atau Anda juga bisa tetap menyajikannya secara utuh. Lalu jika sudah, Anda lumuri ikan tersebut dengan larutan air garam dan juga jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
  2. Haluskan bumbu yang tersebut diatas, jika sudah tumislah bumbu tersebut dengan menggunakan sedikit minyak goreng hingga berbau harum.
  3. Masukkan bahan-bahan lainnya ke dalam tumisan tersebut, lalu Anda masukkan pula santan kental di dalamnya. Aduk terus jangan sampai santan menjadi pecah.
  4. Apabila santan sudah terasa panas atau mendidih, Anda masukkan ikan kakap merah tadi yang sudah diberi larutan garam dan jeruk nipis. Diamkan hingga seluruh bumbunya meresap.
  5. Gulai kakap merah khas Padang siap disajikan.

Itulah beberapa bahan utama dan juga bumbu yang harus Anda haluskan terlebih dahulu sebelum Anda mulai memasak resep gulai kakap merah khas Padang ini. Untuk mendapatkan keseluruhan dari bahan dan juga bumbu untuk memasak gulai kakap merah ini tidak begitu sulit. Anda hanya cukup mengunjungi pasar atau pusat perbelanjaan lain yang ada di kota Anda. Sebelum Anda mengetahui cara pembuatan dari gulai kakap merah ini, ada baiknya Anda teliti terlebih dahulu bahan dan juga bumbu yang harus Anda persiapkan, jangan sampai ada yang terlewat.

Baca Juga : Resep Bumbu Tempe Goreng Renyah

Resep gulai kakap sudah selesai. Ayo bunda, segera praktekkan di rumah dan buatlah kejutan untuk keluarga tercinta.