Resep Gulai Ikan Praktis dan Mudah

Masakan Gulai Ikan Kakap mudah dan praktis adalah salah satu masakan yang mudah dibuat oleh Anda di rumah. Pasalnya, masakan ini merupakan favorit oleh orang Indonesia apalagi bagi orang Sumatera Barat. Bahan baku dalam membuat gulai ikan kakap yakni ikan kakap dan bahan-bahan dapur yang pernah Anda baca. Pada dasarnya, membuat Gulai Ikan Kakap sama seperti mengolah ikan lainnya. Yang membedakan hanyalah pada bahan utamanya dan beberapa bumbu, namun tidak menghilangkan bumbu utama. Jika Anda baru pertama kali membuat disarankan untuk mengikuti semua bahan dan proses yang ada agar hasilnya lezat dan nikmat.

Resep Gulai Ikan Praktis dan Mudah – Ikan memang sumber protein yang sehat dan juga enak. Ikan bisa dikreasikan menjadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti resep gulai ikan ataupun Resep Ikan Salmon ini sangat cocok jika dimakan saat cuaca sedang dingin. Dengan sepiring nasi hangat gulai ikan menjadi teman bersantap yang lezat bagi seluruh keluarga Anda.

Untuk membuat ikan gulai sangat mudah untuk dipraktekkan. Dengan bahan yang mudah untuk didapatkan, dan bumbu serta rempah yang kuat menjadikan resep gulai ikan menjadi masakan yang patut untuk dicoba.

4.0 from 1 reviews
Resep Gulai Ikan Praktis dan Mudah
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Seperti yang kita tahu bahwa memasak gulai sering menggunakan bahan dasar daging kambing atau daging ayam. Namun tidak ada salahnya mencoba gulai ikan yang mudah dan praktis seperti gulai ikan. Gulai ikan juga termasuk masakan orang Indonesia yang banyak dicari oleh masyarakat pecinta kuliner Indonesia. Namun gulai yang semula berbahan daging dimodifikasi dengan bahan ikan yang harganya pun relatif lebih murah. Pada pembuatan gulai ikan ini, Anda bisa menggunakan semua jenis ikan seperti ikan kakap, ikan tongkol, ikan nila, patin dan tuna. Selain murah, enak namun juga mengandung gizi.
Author:
Recipe type: Resep Ikan
Cuisine: Indonesia
Serves: 4
Bahan / Bumbu :
Berikut bahan-bahan:
  • 1 ekor ikan tongkol dengan ukuran sedang. Ikan dapat diganti sesuai dengan selera
  • Daun kemangi
  • Santan kelapa sekitar 500 ml dari 1 buah kelapa.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  • Air perasan jeruk nipis sebanyak 3 sendok makan.
Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
  • Serai sekitar 2 batang yang digeprek.
  • Jahe sepanjang 1 ruas jari.
  • Lada bubuk sebanyak 1 sendok teh
  • Bawang merah sebanyak 8 siung
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Kunyit sepanjang 3 cm
  • Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera. Jika ingin pedas campurkan 6 buah atau lebih cabe merah dengan 5 buah atau lebih cabe rawit merah.
Cara Memasak :
  1. Bersihkan ikan tongkol dari insang dan sisik yang berada di kulit ikan tongkol. Potong-potong ikan menjadi beberapa bagian. Kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis, lada dan garam secukupnya. Diamkan sebentar agar bau amis dari ikan hilang
  2. Kemudian ikan tadi dipanggang sampai dengan matang. Selain dipanggang ikan juga bisa digoreng terlebih dahulu. Goreng ikan sampai matang.
  3. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus. Untuk sereh dan jahe cukup di geprek saja. Lalu panaskan minyak ke dalam wajan. Tumis bumbu halus beserta sereh dan jahe tersebut sampai mengeluarkan bau yang harum dan matang.
  4. Masukkan santan kelapa, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan mendidih. Lalu masukkan potongan ikan yang telah dibakar atau digoreng ke dalam santan aduk-aduk hingga matang. Sebelum di angkat masukkan kemangi dan cabe rawit sebagai penambah rasa. Jangan lupa masukkan garam, penyedap rasa serta lada. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 4 Calories: 276Kcal

Seperti masakan Gulai Nangka, gulai ikan kakap juga menggunakan kuah kental. Kuah kental ini berasal dari santan kelapa yang kental dan tidak terlalu encer. Selain memberikan sensasi kelezatan yang tidak ada duanya, penggunaan santan akan memberikan sensasi rasa gurih alami. Oleh sebab itu, pemilihan bahan baku santan harus diperhatikan dengan benar agar tidak mudah basi. Selanjutnya dalam pemilihan ikan yang akan digunakan juga harus diperhatikan dengan benar. Pilihlah ikan yang masih segar tidak berbau amis dan segar dalam artian tidak terlihat pucat.

Selain bahan baku, Anda harus memperhatikan bumbu rempah-rempah yang digunakan, jangan sampai ada yang tertinggal. Masakan ini akan lebih nikmat jika dinikmati bersama nasi putih hangat dan dengan sambal pedas. Tentunya karena rasanya gurih, anak-anak boleh menikmatinya, namun karena ikan mengandung banyak duri jadi orang tua harus turut mengawasi anaknya. Bagi Anda yang mempunyai kolesterol tinggi alangkah baiknya jika sedikit mengurangi makanan ini, sebab santan yang digunakan mengandung lemak yang tidak baik bagi orang yang berkolesterol tinggi.

Resep Gulai Lainnya : Resep Gulai Cumi dan Resep Gulai Kambing

Resep gulai ikan ini sangat mudah untuk dibuat. Sebagai pelengkap, gulai ikan ini dapat dimakan dengan sambal dan lalapan. Selain makanan ini mengandung gizi yang tinggi, resep ini juga enak dan lezat untuk disantap bersama dengan keluarga Anda.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: