Resep Gulai Ikan Kakap

Resep Gulai Ikan Kakap sangat mudah dibuat dan bumbu serta bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan. Masakan yang satu ini begitu sehat karena kandungan gizi dalam ikan.

Gulai merupakan sajian makanan yang identik dengan daging. Lalu, bagaimana dengan Gulai Ikan Kakap? Ikan kebanyakan diolah biasa saja, digoreng, dibumbui rujak atau diberi santan. Seperti apa sih gulai ikan? Resep Gulai Ikan sendiri sebenarnya makanan nusantara khas Padang. Kota di ujung utara Indonesia tersebut memang kaya akan makanan khas nusantara yang rasanya selalu menggoda lidah. Gulai daging sendiri rasanya sudah biasa dan seperti yang kita tahu bahwa Daging banyak mengandung kolesterol serta minyak yang kurang baik untuk mereka yang memiliki kadar kolesterol dalam darah yang tinggi. Sedangkan mereka tetap berhak mendapatkan makanan lezat yang menggugah selera. Maka inovasi gulai yang baik untuk kesehatan adalah gulai ikan kakap.

Mengapa harus resep gulai ikan kakap? Ikan sendiri kaya akan kandungan protein, vitamin dan nutrisi yang lainnya. Dan yang terpenting ikan rendah kolesterol sehingga baik dikonsumsi oleh orang yang memang memiliki kolesterol tinggi ataupun orang normal. Selain itu, menurut penelitian, mengonsumsi ikan baik untuk perkembangan saraf pada otak. Orang yang banyak mengonsumsi ikan akan lebih cerdas. Kakap sendiri ada dua jenis yaitu kakap merah dan kakap putih.  Soal rasa, kakap merah lebih enak namun yang putih juga tidak kalah. Anda bebas mengolah yang mana. Sebelum merujuk pada pembahasan cara membuatnya, simak terlebih dahulu hal-hal yang perlu disiapkan.

 

5 from 1 reviews
Resep Gulai Ikan Kakap
 
Prep time
Cook time
 
Bahan / Bumbu :
Adapun bahan-bahan yang diperlukan:
  • Ikan kakap 1 ekor atau seberat 350 gram
  • 1batang serai, dimemarkan
  • Lengkuas sepanjang 1 cm, dimemarkan
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah
  • Daun salam sebanyak 1 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar, disobek-sobek
  • Garam secukupnya
  • Santan sebanyak 500 ml
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cabai rawit merah secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Bumbu gulai ikan kakap:
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 2 butir, disangrai
  • Bawang merah 4 siung
  • Jahe sepanjang ½ cm
  • Cabai merah keriting 4 buah
Cara Memasak :
  1. Masukkan ikan ke dalam sebuah wadah dan lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Diamkan selama 10 menit lalu bersihkan dan tiriskan.
  2. Tuangkan minyak secukupnya dalam wajan untuk menggoreng ikan sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak yang baru untuk menumis bumbu-bumbu yang harus dihaluskan seta daun jeruk, lengkuas, daun salam, serai, masak hingga baunya harum.
  4. setelah itu, masukkan santan ke dalamnya sambil api dikecilkan. Aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ikan dan berilah garam serta gula sambil terus diaduk.
  5. Masaklah sampai bumbu meresap ke dalam ikan. Sebelum diangkat, tambahkan terlebih dahulu cabai rawit.
  6. Gulai ikan kakap pun siap disajikan.

Baca Juga : Resep Ikan Goreng Gurih Enak

Sekedar catatan, untuk Gulai Ikan Kakap Anda tidak harus menambahkan cabai rawit pada akhir masakan jika memang tidak menginginkan rasa pedas. Anda bisa juga menambahkan Sayuran seperti daun ketela sehingga masakan tersebut mengandung serat. Simpel dan mudah bukan, membuat gulai ikan kakap? Semoga Anda berhasil menyajikan masakan lezat ini untuk keluarga tercinta.

Demikian pembahasan mengenai resep gulai ikan kakap. Pastinya Anda semua tertarik bukan? Cara membuatnya mudah, bumbu mudah ditemukan dan pastinya rasanya menggoyang lidah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.