Resep Es Dawet Lidah Buaya Original Asli Segar

Resep Indonesia – Resep es dawet lidah buaya dan original. Es dawet adalah minuman yang berasal dari Banjarnegara dengan bentuk yang sama seperti cendol, hanya saja berbeda nama dan asalnya.

Resep es dawet enak minuman khas paling segar di Indonesia. Es dawet merupakan minuman yang khas berasal dari Jepara. Namun, seiring dengan perkembangan kuliner di Indonesia kini es dawet mulai menyebar hingga ke seluruh kota di Indonesia, seperti Bandung, Solo, Jakarta, Semarang dan hingga ke kota-kota lainnya. Banyak yang bilang es dawet dan es cendol ini sendiri memiliki persamaan. Namun es cendol adanya di Sunda, tepatnya di kota Bandung. Sementara es dawet sendiri di Banjarnegara atau di Tanah Jawa. Adapun perbedaannya adalah terdapat dalam bahan dasarnya, di mana es cendol awalnya dibuat dari bahan dasar tepung hunkwe. Sementara es dawet sendiri awalnya dibuat dari bahan dasar tepung beras.

Es dawet merupakan minuman tradisional yang sangat populer di masyarakat Indonesia. Minuman Sederhana ini begitu khas dan pastinya sudah banyak orang yang mencicipi kelezatan minuman es dawet ini. Resep es dawet juga sebenarnya sangat mudah dicoba untuk sajian keluarga tercinta. Es dawet adalah minuman yang begitu segar nikmat yang mampu menghilangkan dahaga, terutama ketika diminum di siang hari. Selain itu, es dawet biasanya dipadukan dengan sirup manis yang dipadukan dengan bahan santan yang gurih. Bisa juga dengan menambahkan buah nangka sehingga menciptakan paduan rasa yang lezat, nikmat dan menyegarkan.

Untuk Anda yang menggemari minuman es dawet ini, tentu Anda tertarik untuk mencicipi es dawet yang dijual di pinggiran atau di jajakan di pasar tradisional maupun di warung es dawet. Akan tetapi, untuk mendapatkan minuman yang higienis dan nikmat sendiri Anda bisa mencoba membuat es dawet original dari lidah buaya sendiri di rumah. Es dawet selain menyegarkan juga cukup mengenyangkan. Es dawet ini tak hanya cocok disantap saat cuaca sedang panas atau di hari-hari biasa, karena sajian minuman khas tradisional ini juga cocok dijadikan sebagai minuman untuk berbuka puasa.

Es dawet sebagai minuman khas kota Banjaran ini bisa disajikan sebagai kuliner yang sangat enak dan lezat untuk berbuka. Rasa manis dan lezatnya, mampu melepaskan dahaga Anda sesudah berpuasa tidak makan dan minum seharian. Jadi, bagi Anda yang ingin mencari minuman untuk berbuka bisa mencoba es dawet ini sebagai minuman pembuka selepas berpuasa. Selain itu, Minuman Dingin Indonesia juga bisa disajikan saat ada acara besar keluarga. Jadi, Anda pun tak perlu bingung dan repot mencari sajian minuman yang cocok untuk santapan keluarga besar Anda. Karena Anda bisa mencoba resep es dawet khas Banjarnegara yang enak dan tak kalah lezatnya dengan Es Kopyor atau Es Campur yang dijual di pasaran itu.

Resep Es dawet sendiri saat ini sudah banyak divariasikan, ada es dawet biasa dan es dawet lidah buaya. Ingin tahu bagaimana rasanya? Yuk lihat ulasan Cara Membuat es dawet paling segar di bawah!

1. Es Dawet Original

Bagi Anda yang ingin mencicipi es dawet khas Banjarnegara di rumah bersama keluarga, berikut ini langkah pembuatannya!

5 from 1 reviews
Es Dawet Lidah Buaya Original Asli
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan yang digunakan:
  • 650 gram es serut
  • 600 gram dawet atau cendol
Bahan untuk kuah santan:
  • ¼ sdt garam
  • 5 lembar daun pandan
  • 2,5 liter santan
Bahan untuk sirup gula:
  • 200 cc air
  • ½ sdt garam
  • 6 buah nangka, lalu potong kotak
  • 500 gram gula merah
  • 2 lembar daun pandan lalu ikat
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama, buat terlebih dahulu kuah untuk santannya. Dengan cara rebus santan bersamaan dengan garam dan daun pandan hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
  2. Setelah itu, buat sirupnya dengan cara rebus gula merah bersamaan dengan nangka dan daun pandan hingga larut dan mengental, kemudian aduk lalu dinginkan.
  3. Jika sudah disiapkan kuah santan dan sirup gulanya, lalu masukan dawet pada gelas maupun mangkuk kemudian tambahkan dengan santan dan sirup gula. Anda bisa menyajikannya dengan es serut.

2. Es Dawet Lidah Buaya

Anda bisa membuat es dawet dengan tambahan lidah buaya yang lezat dan enak. Adapun cara membuat es dawet lidah buaya adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan dawet:

  • 250 cc air bersih
  • 4 batang tanaman lidah buaya, lalu kupas
  • 5 sdm air kapur sirih

Bahan sirup:

  • 1 lembar daun pandan, lalu simpulkan
  • 200 gram gula aren, lalu sisir
  • 3 buah asam jawa
  • 50 gram gula pasir

Bahan kuah dimasak hingga mendidih:

  • 1 sdt garam
  • 1 liter santan
  • 2 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

  • Es batu secukupnya

Cara Membuat es dawet lidah buaya Segar:

  1. Untuk membuat dawet, terlebih dahulu cuci sampai bersih tanaman lidah buaya pada air mengalir sampai lendirnya berkurang, lalu potong dadu lalu cuci lagi dan tiriskan.
  2. Setelah itu masukkan pada air yang telah dicampur dengan kapur sirih, lalu rendam hingga 1 jam dan tiriskan kemudian rendam pada air matang.
  3. Untuk membuat sirup, pertama-tama rebus campuran air, daun pandan, asam, dan gula dan masak hingga mendidih dan sampai mengental. Lalu angkat, kemudian saring lalu biarkan hingga dingin.
  4. Adapun cara penyajiannya adalah siapkan gelas, lalu masukkan potongan dari lidah buaya sesuai selera. Lalu siram kuah santan dan sirup ke dalamnya, kemudian tambahkan dengan es batu.

Baca Yang Lain : Resep Soto Ayam Khas Indonesia

Demikianlah tips Resep Es Dawet Lidah Buaya Original Asli Segaryang bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta. Semoga bermanfaat!