Resep Daging Sapi Semur Kecap

Resep Daging Sapi Semur Kecap – Banyak orang Indonesia mengenal bahwasanya daging dari hewan sapi memiliki kelezatan dan kandungan yang tidak ada duanya. Khususnya bagi umat Islam yang mana setiap hari raya qurban mereka selalu merayakan hari besar itu dengan pemotongan kambing maupun daging sapi. Berbagai resep daging sapi sudah tersebar dan memiliki keanekaragaman citarasa yang berbeda-beda di setiap daerah di Indonesia. Karena cukup terkenalnya hasil dari racikan maupun olahan yang dihasilkan, daging sapi dapat dibuat menjadi jenis makanan dalam bentuk yang bermacam-macam seperti misalnya steak, sop sapi, bakso, iga sapi, dan lain sebagainya.

Mungkin daerah yang sudah cukup terkenal dalam memperkenalkan olahan daging sapi menjadi nikmat dan sangat populer terhadap masyarakat Indonesia dan juga menjadi idaman para pecinta kuliner adalah rendang daging sapi dari Padang atau juga ada abon daging sapi. Resep Daging Sapi yang cukup beragam membuat popularitas daging hewan tersebut menjadi incaran para pecinta kuliner olahan daging sapi. Karena memang resep masakan dengan bahan dasar tersebut cukup banyak, akhirnya dalam artikel ini saya memutuskan untuk membahas bagaimana cara membuat semur daging sapi yang enak dan gurih.

Namun sebelum menginjak pada proses masak-memasak Resep Daging Sapi dan juga pengenalan beberapa bahan-bahan yang diperlukan, saya akan memperkenalkan manfaat dari daging sapi itu sendiri. Perlu diketahui bahwasanya daging sapi memiliki potensi dalam menunjang kesehatan dan ketahanan bagi tubuh bagi yang mengkonsumsinya. Daging sapi banyak disukai oleh setiap kalangan dari setiap elemen yang ada karena memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi serta rasa enak gurih melengkapinya. Diantara beberapa manfaat yang bisa didapat dalam mengkonsumsi daging sapi adalah protein, energi, vitamin B12, asam linoleat, system imun, pertumbuhan, asam lemak omega3 dan lain sebagainya. Dalam mengkonsumsinya pun juga jangan sampai melalaikan masalah kebersihan daging maupun pengawetan daging dalam suhu yang sesuai, agar daging sapi tidak busuk atau mengeluarkan bau yang tidak sedap.

Nah, sekarang saatnya kita membahas tentang proses masak-memasak Resep Daging Sapi semur kecap sedap gurih. Pertama yang perlu diketahui adalah beberapa bahan-bahan masakan, yaitu:

5 from 1 reviews
Resep Daging Sapi Semur Kecap
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Daging sapi sebanyak 500 gram. Lakukan perebusan sebentar dengan tujuan menghilangkan kotoran yang terdapat dalam daging tersebut
  • 8 siung bawang merah
  • Tomat 1 buah
  • Cabe merah sebanyak 5 potong
  • Jahe yang panjangnya sekitar 4-5 cm dan sudah dibersihkan
  • 3 buah kemiri
  • 2 batang serai
  • Merica halus ½ sdt
  • 5 buah cengkeh
  • Pala bubuk sekitar ½ sdt
  • Garam sekitar kurang lebih ½ sdt
  • Kecap manis 100 ml
  • Siapkan juga air bersih yang nantinya digunakan untuk kaldu sekitar 1 ½ liter
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak :
  1. Yang pertama harus dilakukan adalah memotong daging sapi sesuai dengan ukuran maupun selera yang diinginkan. Setelah itu rebuslah daging yang telah dipotong didalam panci yang berisikan air.
  2. Sembari menunggu daging yang direbus tadi menjadi lunak, sebaiknya menyiapkan bumbu-bumbu seperti menghaluskan campuran bawang merah, tomat, kemiri, jahe, bawang putih, dan juga sisakan tomat untuk tumisan.
  3. Setelah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan siap, masukan bumbu-bumbu tersebut ke dalam penggorengan yang sudah disiapkan dengan minyak goreng yang secukupnya saja, lalu tumis bumbu-bumbu tersebut dengan menggunakan api berukuran sedang. Aduk hingga menghasilkan aroma yang sedap dan harum. Disamping itu, tuangkan serai, pala bubuk, cengkeh, garam dan merica ke dalam racikan tumisan yang tadi sudah dibuat. Aduk campuran tumisan tersebut secara merata sampai bahan-bahan yang ada tersebut tercampur rata.
  4. Di sisi lain, daging yang tadi masih dalam proses perebusan angkat dan juga tiriskan. Lalu masukan daging tersebut ke dalam campuran racikan tumis dan aduk secara merata hingga semua bahan bercampur. Setelah itu, masukan daging yang sudah dicampurkan dengan racikan tumis beserta bumbu tumisan ke dalam air kaldu hasil rebusan awal daging tadi sampai dagingnya terasa lebih lunak. Aduk hingga daging benar-benar terasa lunak.
  5. Tambahkan garam dan juga kecap manis lalu aduk kembali. Dan yang terakhir dan sangat krusial adalah mencicipi masakan tersebut, jika ada yang kurang bisa juga ditambahkan dengan garam ataupun juga bisa dengan kecap secukupnya. Dan juga harus dipastikan bahwa daging yang tadi dimasukkan ke dalam air kaldu sudah terasa lebih empuk dan air tersebut sudah menyusut.
Notes
Resep daging sapi adalah resep yang memiliki keanekaragaman olahan yang dapat dibuat menjadi jenis bahan masakan apa saja.

Itulah ulasan cara pembuatan Resep Daging Sapi semur kecap sedap gurih yang sangat sederhana. Jika ingin memberikan tampilan yang lebih maksimal, dengan tujuan mempercantik hidangan maupun penyajian makanan, bisa juga ditambahkan dengan berbagai jenis sayur-sayuran atau buah-buahan seperti kentang, tomat, seledri, kol/kubis dan sebagainya. Tergantung minat dan selera masing-masing. Selamat mencoba.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: