Resep Cara Membuat Sayur Asem Ala Sunda

Masakan Indonesia – Resep cara membuat sayur asem ala Sunda semakin banyak dicari tidak hanya orang Sunda saja namun juga orang Jawa untuk dinikmati.

Sayur asem tidak hanya dikenal oleh masyarakat Sunda sebagai salah satu sayur khas mereka, namun juga sudah banyak dinikmati oleh masyarakat Jogja yang notabene khas dengan cita rasa manis ala gudeg. Sayur asem menjadi salah satu sayur khas dengan rasa pedas asam manis cocok dinikmati dengan nasi hangat, tempe goreng atau juga ikan pindang. Maka tak heran jika resep sayur asem ala Sunda ini juga banyak dipelajari oleh masyarakat Jawa. Berikut cara membuat dan bahan-bahannya, langsung saja kita simak dibawah ini.

5 from 1 reviews
Resep Cara Membuat Sayur Asem Ala Sunda
 
Prep time
Cook time
 
Bahan / Bumbu :
  • Bahan-bahan sayur asem:
  • Kacang tanah secukupnya
  • Jagung manis 1 buah potong-potong besar
  • 1 buah labuh siam potong dadu
  • Melinjo secukupnya
  • Kacang panjang 75 gram
  • Daun melinjo secukupnya
  • 4 buah cabai merah besar
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 sdm air asam
  • Air secukupnya
  • Bumbu-bumbu resep cara membuat sayur asam ala Sunda:
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam secukupnya
  • Gula merah 1 sendok makan yang sudah disisir
  • Bawang merah 6 buah
  • Cabai merah sesuai selera
  • Terasi yang sudah dibakar 1 sdt
Cara Memasak :
  1. Rebus air sampai mendidih, dan masukkan sayur-sayuran tadi yang sudah di cuci terlebih dahulu.
  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk hingga bahan dan bumbu merata.
  3. Rebus hingga semua bahan matang dan empuk, sebaiknya kacang tanah, kacang panjang, melinjo, jagung direbus diawal agar empuk terlebih dahulu.
  4. Tambahkan air asam aduk hingga merata. Jika semua bahan sudah empuk maka cicipi apakah bumbu sudah pas.
  5. Sajikan dalam mangkuk

Itulah sekelumit tentang Cara membuat sayur asem ala Sunda yang bisa Anda jadikan variasi menu masakan yang nikmat dengan citarasa yang khas asam. Sayur ini akan lebih nikmat bila disantap dengan sepiring nasi hangat dengan lauknya. Untuk lauk pendampingnya sendiri, Anda bisa coba tempe goreng atau ikan pindang maka dijamin rasanya tambah nikmat.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: