Resep Cara Membuat Kari Ayam

Resep kari ayam ini patut Anda coba untuk disajikan di meja makan keluarga. Terlebih lagi jika anggota keluarga menyukai makanan yang menggunakan rempah dan pedas. Memang kari ayam merupakan makanan berbahan dasar ayam dengan kombinasi dari rempah-rempah tradisional sehingga menghasilkan bau khas kari dan pedas. Selain itu, penggunaan santan dalam kari ayam ini tidak boleh ketinggalan karena penggunaan santan ini adalah kunci dari kelezatan masakan kari. Oleh sebab itu, kombinasi penggunaan rempah-rempah dan santan harus tepat supaya menghasilkan cita rasa bau yang kuat.

Resep Masakan IndonesiaResep dan Cara Membuat Kari Ayam yang enak dan spesial cocok disajikan disiang hari atau pun malam hari. Ayam termasuk salah satu jenis unggas yang banyak dipelihara oleh masyarakat indonesia. di pedesaan banyak ditemuin kandang ayam. Kari ayam mempunyai rasa khas andalan yang enak dan sedap. Semua orang menyukai kari ayam. Berikut ini adalah resepnya.

5.0 from 1 reviews
Resep Cara Membuat Kari Ayam
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Memang kudapan istimewa kari ayam dengan mudah ditemukan di warung-warung, terlebih lagi Rumah Makan Padang pada umumnya. Sebenarnya untuk menikmati kari ini bisa dengan membeli saja tanpa merepotkan diri. Namun, Anda tidak tahu apakah pengolahan ayamnya dilakukan terjamin kebersihannya. Apabila pengolahan ayam tidak dilakukan dengan higienis, alih-alih gizi yang akan didapatkan melainkan penyakit. Oleh sebab itu, sebaiknya Anda membuatnya sendiri dengan membaca resep terlebih dahulu dengan benar dan mempraktekkannya sesuai dengan resep.
Author:
Recipe type: Resep Ayam
Cuisine: Indonesia
Serves: 6
Bahan / Bumbu :
Bahan:
  • 1 ekor ayam kampung muda
  • 2,5 cm kayu manis
  • 1 sdt garam / boleh garam beryodium
  • minyak goreng atau mentega secukupnya
  • 2 tangkai serai, bagian putihnya saja yang diambil, lalu memarkan
  • 135 ml santan yang kental
  • 750 ml santan yang encer
Bumbu Cabai yang dihaluskan :
  • 5 buah cabai merah
  • 12 butir bawang merah
  • 6 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
Bumbu Rempah :
  • 1,4 butir kelapa
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt jintan
Cara Memasak :
  1. Tahap pertama, potong ayam menjadi 10 bagian.
  2. Selanjutnya, panaskan minyak atau mentega dengan api yang sedang, lalu tumis bumbu cabai dan kayu manis serta serai sampai menjadi harum (waktu sekitar 5 Menit).
  3. Lalu bubuhkan bumbu rempah, kemudian aduk samapai menjadi rata selama lebih kurang 3 menit. Kemudian, masukkan potongan ayam, lalu aduk Ayam hingga kaku dan bumbu terlihat rata.
  4. Tambahkan santan encer bersama dengan garam. Lalu didihkan santan sambil diaduk (sebaiknya wajan tidak ditutup). Lalu masak sampai menjadi empuk dan bumbu terlihat mengental. Kalau ayam tidak empuk, ok juga ditambahkan sedikit air, kemudian masak lagi sampai empuk.
  5. Langkah yang terakhir, tuangkan santan kental ketempatnya, lalu masak sambil diaduk sesekali selama 3-5 menitan sampai mendidih. kemudian ambil kari ayam untuk disajikan.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 6 Calories: 567Kcal

Dengan membuat kari ayam sendiri, tentu hal ini akan menambah ketrampilan memasak dan membuat Anda bisa berkreasi sesuai keinginan. Keunikan dari kari ayam adalah cita rasa yang lezat dan gurih ditambah dengan aroma rempah terasa sangat nikmat dan khas. Bagi Anda yang mempunyai kolesterol, akan lebih baik untuk menghindari kari ayam. Jika ingin mencicipinya sebaiknya batasi kari ayam, karena masakan merupakan masakan yang mengandung lemak yang banyak. Disamping itu, bagi yang berencana diet juga sebaiknya batasi makan masakan ini. Pasalnya, lemak dari ayam dan santan tidak bisa dihilangkan.

Resep Lainnya : Resep Ayam Rica Rica dan Ayam Penyet

Dalam membuat kari ayam ini, alangkah baiknya jika Anda benar-benar mengolah daging ayam dengan benar agar hasilnya menyehatkan. Pilihlah daging ayam yang dihampiri lalat jika membeli di pasar, karena daging ayam yang dihampiri lalat menandakan bahwa daging ayam tidak diberi formalin. Selain itu, sebaiknya ketika membeli ayam adalah perhatikan kulitnya. Jangan sampai ayam terlihat membiru karena kulit ayam yang biru menandakan ayam sudah mau busuk.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: