Resep Cara Membuat Batagor Bandung Sederhana

Resep Cara Membuat Batagor Bandung Sederhana РSalah satu keunikan batagor adalah isinya yang terbuat dari ikan tenggiri. Alasan penggunaan ikan tenggiri karena aromanya yang khas ketika di makan. Selain itu, kandungan gizinya juga terbilang cukup banyak.  Selain rasa ikan tenggiri yang enak, saus kacang dan kecap yang digunakan semakin menambah gurih dan manis batagor.

Kota Bandung, selain menyajikan surga belanja fashion anak muda, juga menjadi salah satu tujuan wisata karena kesejukan suasana khas dataran tinggi. Selain itu kuliner-kuliner Bandung yang tak kalah yumminya.  menyajikan Batagor Bandung khas kota kembang ini. Saat ini batagor tak hanya hadir di Bandung namun telah melalang buana ke kota-kota lain. Salah satunya Jogja, kuliner ini banyak pula kita temukan di kota pelajar ini. Nah, Anda tertarik untuk membuatnya? Cocok untuk di cemil siang atau sore hari bersama dengan Pisang Goreng Renyah.

3.0 from 1 reviews
Batagor Bandung Sederhana
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Hampir seluruh rakyat Indonesia menggemari makanan yang satu ini. Salah satu buktinya, sudah banyak penjual batagor keliling bahkan Anda dapat menemuinya di warung makan hingga restoran-restoran dengan tampilan yang lebih komplit dan mahal tentunya.
Author:
Recipe type: Resep Sayuran
Cuisine: Indonesia
Serves: 6
Bahan / Bumbu :
Bahan utama batagor adalah
  • 15 lembar kulit pangsit, tidak perlu repot membuat sendiri Anda dapat membelinya di pasar atau supermarket
  • 50 ml santan encer
  • 100 gram tepung sagu
  • 250 gram fillet ikan tenggiri yang telah dihaluskan untuk resep batagor enak.
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Minyak goreng secukupnya.
Untuk bumbu halus resep batagor enak siapkan
  • 2 sendok makan irisan bawang putih, 1 sendok the merica bubuk, 1 sendok makan kecap, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok the gula pasir.
Cara Memasak :
  1. Cara membuat batagor dengan resep batagor enak sangat mudah, pertama campurkan ikan giling dengan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya tambahkan telur, minyak goreng, tepung sagu dan santan menjadi satu.
  2. Aduk-aduk hingga rata dan adonan kalis. Selanjutnya letakkan kulit pangsit dan isi dengan adonan tadi, lipat dan goreng hingga berubah warna keemasan.
  3. Angkat dan tiriskan. Untuk penyajian dapat Anda tambahkan tahu putih atau bakso sebagai pelengkap batagor.
Notes
Resep batagor enak dapat Anda praktekkan sendiri di rumah, penyajian dapat Anda pilih sesuai selera versi kering atau berkuah.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 6 Calories: 379Kkal

Anda perlu mencoba resep batagor yang kami tawarkan. Anda dapat mencobanya di rumah. Anda perlu memberikan sedikit sentuhan rumah agar terlihat berbeda dengan batagor umumnya. Munculkan cita rasa khas Anda. Jika Anda kurang menyukai ikan tenggiri, Anda dapat menggantinya dengan jenis ikan yang lainnya. Bahkan, beberapa penjual batagor keliling, sudah ada yang menawarkan isian batagor yang berbeda. Ada yang menggantinya dengan tahu. Cukup kreatif bukan. Namun, tidak menghilangkan identitas batagornya. Anda juga bisa melakukannya. Pastikan Anda mencobanya di rumah untuk mengetahui langsung cita rasa batagor.

Bahan dan Cara Membuat Bumbu Kacang Khas Batagor

Bahan-bahan bumbu kacang:

  • 100 gram kacang tanah atau bumbu kacang jadi
  • Cabai merah. Sesuaikan dengan selera Anda untuk tingkat kepedasannya.
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm garam
  • Kecap manis
  • Gula merah
  • Air perasan jeruk nipis
  • Air panas
  • Sedikit minyak goreng

Cara membuat bumbu kacang:

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan kacang tanah dengan blender agar lebih cepat. Anda dapat menggunakan bumbu kacang yang sudah halus. Lalu, panaskan frying pan dan beri sedikit minyak. Lalu, tumis bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan. Jangan lupa menambahkan beberapa bahan seperti kecap manis, garam, gula pasir, air dan gula merah sebagai penyedap makanan. Jika sudah, aduk hingga sedikit kecoklatan dan masukkan kacang tanah. Lalu, aduk kembali hingga sedikit mengental. Terakhir, jangan lupa menambahkan sedikit air jika terlalu kental.

Nah, saran penyajian berikutnya Anda dapat menyajikan batagor dalam dua versi, versi kering dan kue. Jika hendak dengan versi kering Anda dapat menambahkan bumbu kacang, siapkan 100 gram kacang goreng, 1 sendok makan irisan bawang putih, 2 sendok makan irisan cabai merah, 1 sendok teh garam, 2 sendok makan gula pasir atau bisa juga dimakan bersama dengan Perkedel Jagung. Semua bahan tadi haluskan dan tambahkan air panas secukupnya. Untuk menambah aroma dan rasa tambahkan jeruk nipis dan kecap asin. Untuk resep batagor enak berkuah Anda dapat menambahkan kuah seperti kuah bakso atau pun kuah makanan Soto lamongan. Demikian semoga bermanfaat.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: