Resep Bumbu Balado Telur Enak

Resep Masakan Indonesia – Resep Balado Telur Pedas Enak akan cocok disajikan bersama kerupuk dan nasi hangat. Telur balado adalah resep sederhana namun membutuhkan ketelitian ekstra saat memasaknya.

Berbicara soal lauk memang tidak ada habisnya. Apalagi masing-masing individu tentunya punyai selera sendiri dalam memberikan rasa lidah. Namun bagaimana dengan telur balado, sebuah sajian penggoyang lidah yang cara memasaknya bukan digodok atau digoreng semata, sebagaimana menu pelengkap pada umumnya. Namun telur balado yang mempunyai cita rasa sedikit pedas dan gurih ini sepertinya akan pas disandingkan dengan menu utama Anda. Penasaran dengan Resep Bumbu balado telur? Sudah pasti bisa Anda temukan dalam artikel kali ini.

Telur balado adalah resep rakyat yang sudah lama menjadi bintangnya lauk. Meski terlihat sederhana, namun resep Olahan Telur ini membutuhkan pengetahuan yang pas pada pemilihan dan pengolahan bahan. Pasalnya, untuk membuat sambal balado bisa dibilang gampang-gampang susah. Telur bulat dengan nuansa sambal merah merekah khas sambal balado akan sangat menggoda selera saat disajikan di atas meja makan. Balado telur merupakan warisan resep yang sudah turun temurun hidup di dunia kuliner Indonesia. Rasa sederhana yang khas membuat balado telur menjadi lauk yang tidak pernah membosankan untuk dicoba. Nah, mari kita membuat menu Masakan Telur Ayam Praktis untuk sajian hari ini.

Anda bisa membuat balado telur ini dengan santai di rumah. Penyajian telur balado sangat pas disandingkan dengan masakan sayuran bersantan seperti Resep Sayur Labu Siam atau yang berbau tumis-tumisan seperti Jamur Tumis Pedas. Jadi, telur balado adalah menu yang cocok dihidangkan di pagi hari ataupun pada jam makan malam. Oh ya, telur balado juga resep dengan bumbu yang awet, lho! Semakin dihangatkan maka telur balado akan semakin meresap dengan sambalnya. Untuk menu bekal piknik atau travelling jelas telur balado juga menjadi resep yang menyenangkan untuk dibawa serta.

5 from 1 reviews
Resep Balado Telur Pedas Enak
 
Prep time
Cook time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan dasar:
  • 6 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu pelengkap:
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat segar
  • ½ sendok makan air asam jawa
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa (bila suka)
Bumbu tumbuk:
  • 6-10 buah cabai rawit merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 6-10 buah cabai merah bulat
Cara Memasak :
  1. Rebus telur ayam sampai matang. Dinginkan dalam wadah dengan cara direndam air dingin. Apabila sudah cukup dingin kupaslah kulit semua telur sampai bersih.
  2. Goreng sebentar telur yang telah dikupas sampai permukaannya tampak kecoklatan. Buang tulang daun jeruk lalu iris-iris tipis, sisihkan dahulu.
  3. Cuci bersih tomat segar, kemudian potong-potong kecil sesuai selera. Anda bisa memotong tomat menjadi bentuk kotak dadu kecil-kecil, atau dipotong acak saja.
  4. Tumbuk kasar semua bumbu tumbuk, jangan diblender karena hasilnya bumbu yang diblender akan terlalu halus. Siapkan kira-kira tiga sendok makan minyak goreng di atas panci wajan. Atur api jangan terlalu besar.
  5. Selanjutnya tumislah semua bahan bumbu tumbuk tadi sampai menguarkan bau harum dan tampak layu. Bumbu yang sudah matang akan menunjukkan perubahan warna yang cenderung lebih pekat dibandingkan ketika masih mentah.
  6. Aduk-aduk bumbu agar matangnya merata, sambil memasukkan irisan tomat dan daun jeruk. Tumis kembali semua bahan ini sampai tomat tampak sudah layu dan aroma daun jeruk menguap bercampur dengan aroma bumbu.
  7. Masukkan telur, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk sebentar agar tercampur. Susul dengan menambahkan air asam jawa di masakan Anda. Aduk-aduk rata. Selain berfungsi untuk mengencerkan bumbu agar tidak mudah gosong, air asam jawa juga berfungsi menghilangkan bau amis yang dikeluarkan oleh telur.
  8. Didihkan bumbu sambil terus diaduk pelan. Setelah mendidih Anda bisa membiarkan sejenak masakan Anda di atas api kecil agar bumbu bisa meresap.
  9. Matikan api, angkat hidangan untuk ditata dalam piring saji. Resep balado telur siap disajikan bersama kerupuk dan nasi hangat.

Memasak balado telur di malam hari pasti akan menggugah selera makan seluruh anggota keluarga Anda. Pasalnya, balado telur akan menguarkan bumbu yang sangat sedap, terutama ketika Anda sedang menumis bumbu balado. Di tengah kebersamaan, menyantap balado telur akan menjadi perekat yang membuat suasana makan bersama keluarga menjadi lebih harmonis.

Baca Juga : Resep Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas

Resep Balado Telur Pedas Enak ini memang tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit dicari ataupun mahal didapat. Namun, untuk bisa memasak telur balado yang sedap di lidah membutuhkan perhatian khusus pada prosesnya. Seperti ketika and menumis bumbu, sebaiknya gunakan api sedang yang relative kecil agar bumbu bisa matang sebelum gosong. Trik lain, ketika Anda menggoreng telur rebus, sebaiknya gorenglah satu per satu, bukan sekaligus enam butir telur dalam satu kali penggorengan. Hal ini bertujuan agar corak gorengan pada Telur Goreng di permukaan telur bisa coklat merata dan tampak sempurna. Bisa dikatakan, telur balado adalah resep sederhana namun membutuhkan ketelitian ekstra saat memasaknya. Selamat mencoba!