Resep Bolu Gulung Kukus Merekah

Resep Bolu Gulung Kukus Merekah merupakan salah satu variasi dari bolu kukus yang mungkin sudah banyak diketahui oleh masyarakat Indonesia. Bolu kukus ini walaupun sudah muncul sejak lama di Indonesia tetapi tingkat popularitasnya masih sangat tinggi. Terbukti dengan munculnya berbagai macam variasi dari bolu kukus yang unik dan tentunya semakin lezat ini. Salah satu variasi bolu kuku adalah bolu kukus yang berbentuk gulungan. Biasanya hanya bolu kukus yang mekar saja yang menjadi salah satu ciri khas bolu kukus. Tetapi dengan variasi bolu kukus yang berbentuk gulungan ini juga membuat banyak sekali variasi bolu gulung.

Resep Bolu Gulung Kukus Merekah adalah suatu jenis resep bolu yang khas mempunyai bentuk yang halus lembut memiliki rasa yang manis, Apalagi ketika dimakan baik dingin ataupun masih hangat membuat anda makin cinta terhadap bolu gulung ini. Bolu Gulung Kukus ialah jenis sajian kue yang telah banyak di-sukai oleh masyarakat Indonesia sebab cita rasanya yang manis beserta halus dimulut bila digigit yang membikin Bolu Kukus Mekar ini jadi primadona seluruh kalangan baik anak- anak dan juga para orang yang sudah tua.

Salah satu variasi dari bolu kukus gulung adalah bolu kukus merekah. Mungkin masih banyak masyarakat yang asing dengan nama bolu kukus merekah. Berbeda dengan bolu kukus mekar yang sering dijumpai disekitar kita. Bolu kukus merekah ini merupakan salah satu bolu gulung yang memiliki isian di dalam lipatannya. Inilah yang membedakan dengan bolu kukus mekar.

Bolu Gulung Kukus mulai booming diawal tahun 90-an namun hingga saat ini Bolu Gulung Kukus masih banyak diminati oleh para pecinta Bolu Kukus pada umumnya. Berikut Resep Cara Membuat Bolu Gulung Kukus ala ResepMasakanIndonesia.ME

5.0 from 1 reviews
Resep Bolu Gulung Kukus Merekah
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bolu kukus merekah merupakan salah satu bolu kukus gulung yang tentunya memiliki ciri khas tersendiri dimana pada proses pembuatannya memang diperlukan adanya bahan khusus untuk membuat adonannya menjadi merekah.
Author:
Recipe type: Resep Bolu
Cuisine: Indonesia
Serves: 5
Bahan / Bumbu :
  • Enam Puluh gram tepung terigu
  • Sepuluh gram tepung maizena
  • Sepuluh gram coklat bubuk
  • Delapan Puluh Lima gram margarin
  • Tiga butir kuning telor
  • Dua butir putih telor
  • Tujuh Puluh gram gula pasir
  • ½ sdt SP
  • Dua lembar kertas roti
  • Dua sdm butter cream untuk olesan
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama, Lelehkan margarin bersama coklat bubuk, aduk sampai menjadi rata lalu sisihkan sementara.
  2. Langkah selanjutnya, Kocok semua telor, gula pasir dan juga SP dengan mixer hingga menjadi mengembang dan juga berwarna putih pucat. Masukkan lagi tepung terigu dan juga maizena sedikit demi sedikit seraya diaduk rata dengan spatula. Tambahkan margarin cair seraya terus diaduk hingga rata.
  3. Berikutnya, tuang adonan menuju dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan juga dioles tipis dengan margarin. Panggang dalam oven sekitar 10 (sepuluh menit) dengan suhu 200°C. Pindahkan dengan api di atas, panggang sekitar lima menit hingga permukaan kering dan juga kecoklatan.
  4. Selanjutnya, angkat lalu keluarkan dari loyang, iris tipis seluruh pinggir kue bolu lalu gulung dengan cara pelan pelan dan juga diamkan hingga suhu menjadi normal. Buka gulungan bolu, olesi merata dengan memakai butter cream lalu gulung kembali dengan cara pelan pelan. Diamkan dalam kulkas selama 10 (sepuluh menit).
  5. Terakhir, buka kertas roti pembungkus dengan pelan pelan, potong menurut selera
  6. Selesai dan Bolu gulus kukus siap untuk disajikan.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 6 Calories: 121Kcal

Proses Cara Membuat Kue Bolu ini hampir serupa dengan proses pembuatan bolu kukus gulung lainnya. Namun pada bahannya memang ada sedikit tambahan yaitu penggunaan tepung maizena. Dalam proses pembuatannya juga bolu kukus merekah ini justru tidak menggunakan teknik pengukusan untuk membuat matang. Tetapi menggunakan teknik pemanggangan sehingga membuat kulit dari kue bolu kukus merekah ini memiliki tekstur yang cukup kering dibandingkan dengan teknik pengukusan. Dengan kulit yang lebih kering tetapi bagian dalam dari bolu ini lebih lembut.

Baca juga Resep kami Lainnya, yaitu KUE TART BLACKFOREST dan Resep Bakwan Sayur.

Proses pembuatan bolu kukus merekah ini terbilang cukup rumit untuk proses pembuatan bolu kukus ini. Karena menggunakan teknik pemanggangan yang memang cukup rumit karena harus melakukan proses pemanggangan dua kali dengan cara menggunakan api bawah dan api atas. Melakukan proses pemanggangan tersebut tentunya akan membuat waktu menjadi kurang efisien. Berbeda dengan proses pengukusan yang dilakukan satu kali tetapi juga tidak membuat kulit dari bolu kukus menjadi lebih kering.

One Comment

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: