Resep Balado Terong Ungu Pedas

Resep Balado Terong Ungu Pedas Memang tidak semua orang menyukai sejenis sayuran yang satu ini, yaitu terong. Akan tetapi, jika kita mengolahnya dengan baik bukan tidak mungkin ada anggota keluarga Anda yang menyukainya. Hal ini dikarenakan terong sendiri merupakan salah satu sayuran yang bermanfaat bagi tubuh selain Sayur asem tentunya. Ada 2 macam jenis terong yang kita kenal di masyarakat, seperti terong hijau dan terong ungu. Namun, yang biasa dijadikan bahan utama masakan adalah terong ungu.

Terong hijau sendiri lebih sering dijadikan sebagai lalapan dibandingkan bahan dasar masakan. Selain itu, terong hijau sendiri biasanya digunakan sebagai salah satu pelengkap bahan gado-gado. Nah, untuk resep balado terong pedas ungu ini, kita menggunakan jenis terong yang berwarna ungu. Adapun resepnya Resep Masakan Indonesia telah menjelaskan sebagai berikut ini:

5 from 1 reviews
Resep Balado Terong Pedas
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • 6 siung bawang merah
  • 5 buah terong berwarna ungu
  • 4 siung bawang putih, lalu iris
  • 1 sdt terasi
  • cabe rawit sesuai selera
  • 4 buah cabai merah
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang serai
  • minyak secukupnya
  • garam secukupnya
  • 2 buah tomat, potong
  • 1 sdm gula putih
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama ambil terong lalu cuci sampai bersih dalam air mengalir, buang bagian batang terong lalu potong dengan arah yang melintang.
  2. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan terong dan goreng sampai matang. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
  3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, terasi dan cabai.
  4. Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi pada minyak yang sudah dipanaskan, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan jahe. Tambahkan garam dan gula, sambil dicicipi tumis terus hingga matang. Setelah itu tambahkan dengan tomat yang sudah dipotong.
  5. Setelah itu, masukkan terong yang sudah di goreng tadi, lalu aduk sampai merata. Masak terus hingga semua bumbu meresap. Setelah semua matang, angkat dan sajikan.
Notes
Resep balado terong pedas menggunakan bahan dasar terong ungu dengan tambahan cabai untuk menambah selera masakan pada balado terong.

Ya, itulah ulasan Resep Balado Terong Ungu Pedas yang bisa Anda coba dan sajikan bersama keluarga tercinta! Baca juga Resep masakan telur. Terima kasih

2 Comments

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: