Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning – Penggemar ayam sudah pasti pernah mencoba masakan yang satu ini di Blog . Benar resep ayam ungkep bumbu kuning memang menjadi salah satu masakan primadona bagi pecinta masakan ayam. Ayam juga bisa dipanggang Lho, Ayam Panggang Praktis adalah salah satu contonya. Seperti kita ketahui bahwa daging ayam merupakan sumber protein hewani yang paling mudah diolah menjadi masakan apa pun. Nah, kali ini kita akan membahas mengenai ayam ungkep bumbu kuning. Mengapa disebut ayam bumbu kuning? Tentu saja karena resep kali ini menggunakan banyak kunyit.

Kunyit atau juga dikenal dengan kunir merupakan rempah yang menjadi salah satu bumbu utama dalam berbagai masakan. Selain sebagai bumbu, kunyit juga sering digunakan sebagai obat dan juga untuk merawat kecantikan dan kehalusan kulit. Nah, resep ayam ungkep bumbu kuning ini merupakan salah satu resep yang menggunakan kunyit. Yuk, sekarang kita coba membuat sendiri masakan ayam bumbu kuning ini.

5 from 1 reviews
Ayam Ungkep Bumbu Kuning
 
Prep time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian (diutamakan ayam kampung muda)
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 liter air
  • 3 ruas jari kunyit segera (bisa diganti dengan 1 sdt kunyit bubuk jika tidak ada kunyit segar)
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • Garam secukupnya
  • Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara Memasak :
  1. Cuci ayam hingga bersih
  2. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata. Remas-remas sebentar agar bumbu meresap. Diamkan sekitar setengah jam.
  3. Panaskan wajan. Masukkan ayam dengan bumbunya.
  4. Tambahkan air lalu aduk rata.
  5. Kecilkan api dan masak ayam hingga matang. Aduk sesekali.
  6. Masak terus hingga air meresap habis. Jika air sudah habis namun ayam belum empuk, tambahkan lagi airnya dan masak hingga lunak.
  7. Ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Bisa langsung digoreng, dipanggang ataupun disimpan di dalam freezer sebagai cadangan jika akan dimasak kemudian.
Notes
Resep ayam ungkep bumbu kuning mudah dibuat, sangat lezat dan bisa dijadikan pengganti masakan ayam goreng biasa jika mulai bosan dengan rasa yang itu-itu saja.

Nah, itulah resep ayam ungkep yang bisa Anda jadikan panduan. Dan sekarang menyaran kepada anda untuk menyicipi Ayam Goreng Gurih dan Ayam Kecap Nusantara. Semoga bermanfaat.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: