Resep Ayam Taliwang Ala NTB

Resep Ayam Taliwang Ala NTB – Indonesia merupakan negara kepulauan dengan berbagai budaya dan ciri khas daerah. Selain bahasa dan adat istiadat, masing-masing daerah juga memiliki masakan khas yang tentunya sangat lezat. Selezat Ayam Goreng Gurih dan seenak Ayam Kecap. Meskipun dari bahan dasar yang sama, namun setiap daerah memiliki masakan Andalannya masing-masing yang bisa dikenal ke seantero wilayah negeri bahkan sampai ke luar negeri. Salah satunya yaitu Resep ayam Taliwang yang berasal dari Nusa Tenggara Barat (NTB). Konon ceritanya, masakan ini berasal dari Kampung Karang Taliwang. Makanan ini memiliki rasa yang pedas dan sangat menggoda untuk terus mencicipinya.

Jika Anda berlibur ke NTB, kurang rasanya jika tidak mampir mencicipi ayam taliwang ini. Oleh sebab itu, luangkan waktu untuk menjajal kuliner ini di tempat asalnya. Apalagi dengan citarasa pedas dan nikmatnya, masakan ini menjadi sasaran diburu para turis. Hal yang unik lainnya, bahan baku ayam taliwang ini kebanyakan dibuat dengan ayam kampung dengan usia yang masih muda, yaitu sekitar3-5 bulan. Meskipun ukurannya Ayamnya masih tergolong kecil, namun citarasa yang didapatkan sangatlah besar. Jika Anda tidak sabar untuk mencicipinya, Anda pun tidak harus menuju ke NTB untuk membeli masakan ini karena masakan ini dapat Anda buat sendiri di rumah. Mungkin lain kali Anda dapat mengunjungi di tempat aslinya. Lalu, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Bagaimana caranya? Baca artikel resep ayam taliwang ini sampai tuntas dalam Blog

5 from 1 reviews
Ayam Taliwang Ala NTB
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients
  • Bahan-bahan resep ayam taliwang:
  • 1 ekor ayam kampung, bersihkan
  • 200 ml air
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 sdm air perasan jeruk limau
  • ¬Ĺ sdt garam
  • Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt gula merah
  • garam secukupnya
Instructions
  1. Belah dada ayam, jangan sampai putus, tekan dan renggangkan
  2. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, biarkan selama 20-30 menit.
  3. Uleg semua bumbu halus
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan aduk-aduk hingga kaku. Tuangkan air, masak dengan api sedang hingga matang. Angkat.
  5. Bakar di atas bara api
  6. Olesi dengan bumbu yang masih tersisa
  7. Bakar sambil bolak-balik ayam sampai keluar aroma harum
  8. Angkat, sajikan selagi hangat
Notes
Resep ayam taliwang tidaklah sulit dibuat. Anda dapat memasak sendiri ayam taliwang ini di rumah.

Demikian Resep Ayam Taliwang ala NTB. Baca juga : Resep Ayam Rica Rica Spesial. Terima Kasih.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: