Resep Ayam Rica Rica Spesial

Resep Ayam Rica-Rica merupakan resep masakan yang cocok untuk Anda para ibu rumah tangga di rumah. Jika Anda bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja, cobalah resep ini.

Ayam rica-rica menjadi resep Andalan keluarga tercinta. Ayam Rica-Rica merupakan makanan spesial yang sangat nikmat jika disajikan bersama Nasi. Makanan yang terkenal dengan rasa pedasnya ini sangat populer bagi masyarakat Indonesia. Penggemar makanan yang satu ini sangat banyak, bahkan hampir seluruh masyarakat Indonesia. Ayam rica-rica memang sangat populer dengan rasa khasnya yang pedas. Selain pedas, rasanya juga gurih dan pastinya nikmat. Makanan yang satu ini mampu memanjakan lidah para penikmatnya.

Ibu-ibu yang sangat suka dengan rasa pedas tentunya akan tertarik untuk mencobanya. Bagi Anda yang mempunyai usaha catering juga bisa memasukan menu ayam rica-rica ini pada daftar menu catering yang Anda buat. Cita rasa dari ayam rica-rica ini memang sangat cocok di lidah orang Indonesia.

Ayam selain di buat Masakan rendang Ayam. Resep ayam rica-rica sangat cocok untuk Anda para ibu rumah tangga yang sudah bosan dengan menu masakan Ayam yang itu-itu saja. Sebagai ibu rumah tangga yang cerdas, Anda harus menghadirkan hidangan yang spesial untuk keluarga tercinta. Jangan sampai selera makan suami dan anak-anak Anda hilang karena bosan dengan masakan yang Anda buat. Oleh sebab itu, sajikan masakan ayam ini untuk keluarga Anda. Ayam rica-rica bahkan dapat menggugah selera makan anak Anda yang selama ini sulit makan. Bagaimana tidak, warnanya yang merah dan rasanya yang spesial asli enak memang sangat menggugah. Tidak hanya itu, aromanya juga sangat harum dan sangat menggoda.

Selain memilih ayam yang segar, Anda juga harus mencuci ayam dengan benar. Sebelum dicuci, sebaiknya ayam dibersihkan terlebih dahulu lalu direbus sampai mendidih. Setelah direbus, ayam baru dibersihkan dengan menggunakan air yang mengalir. Perebusan ini bertujuan agar semua bakteri yang ada dalam daging ayam bisa hilang. Selain itu, dengan cara direbus daging ayam juga akan lebih empuk dan mudah untuk dimasak. Dengan begitu ayam yang dimasak bisa matang secara sempurna. Alat yang digunakan untuk memotong dan merebus daging ayam sebaiknya dibersihkan sampai bersih agar tidak bau dan bebas dari bakteri.

Dalam pembuatan ayam rica-rica, sebaiknya ayam memang direbus terlebih dahulu. Selain agar empuk, nantinya juga bisa mempersingkat waktu memasak ayam rica-rica. Jika Anda masih ragu apakah bakteri dalam ayam yang sudah direbus sudah mati atau belum, Anda bisa mengolahnya lagi dengan cara menggorengnya. Tentu saja dalam menggoreng pastikan ayam digoreng sempurna sehingga semua bagian daging bisa matang secara sempurna. Nah, sekarang Anda tidak perlu ragu lagi untuk memasak ayam rica-rica yang pedas dan sedap ini.

Bagi Anda yang ingin membuat masakan ayam rica-rica, ini dia resepnya versi Resep Masakan Indonesia yang mudah untuk Anda lakukan.

Resep Ayam Rica-Rica
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ayam rica-rica yang pedas ini tidak hanya bisa gunakan sebagai sajian harian keluarga Anda saja. Anda bisa membuat ayam rica-rica sebagai hidangan untuk para tamu Anda. Bagi ibu-ibu arisan bisa mencoba menyajikan ayam rica-rica ini pada saat arisan.
Author:
Recipe type: Resep Ayam
Cuisine: Indonesia
Serves: 4
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan yang harus Anda siapkan terlebih dahulu antara lain:
  • Ayam 1 ekor (potong sesuai selera)
  • Serai 2 batang (memarkan)
  • Daun jeruk nipis 8 lembar
  • Jahe 1 rimpang (memarkan)
  • Air bersih secukupnya
  • Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai rawit merah 20 buah
  • Cabai merah besar 8 buah
Cara Memasak :
  1. Cara Membuat ayam rica-rica yang pertama, haluskan bahan untuk bumbu halus terlebih dahulu. Haluskan menggunakan cobek agar terasa lebih nikmat.
  2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng daging ayam. Pastikan minyak goreng panas terlebih dahulu, baru masukkan daging ayam. Setelah itu goreng menggunakan api sedang, jangan menggunakan api besar. Goreng daging ayam sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat lalu tiriskan.
  3. Tumis bumbu, Selanjutnya panaskan minyak goreng secukupnya, untuk menumis bumbu halus. Tumis hingga bumbu berwarna kecokelatan dan baunya menjadi harum. Jangan lupa untuk menambahkan daun jeruk nipis, jahe dan serai.
  4. Tuang air secukupnya, Cara Membuat ayam rica-rica selanjutnya, tuang air bersih secukupnya lalu aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Selanjutnya masukkan daging ayam yang sebelumnya sudah Anda goreng. Aduk terus dan masak menggunakan api sedang, tunggu hingga bumbunya meresap ke dalam daging.
  5. Masak hingga matang, Masakkanlah ayam rica-rica ini hingga matang dan airnya menyusut. Jika airnya sudah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging, matikan api dan angkat. Ayam rica-rica siap disajikan di meja makan untuk keluarga tercinta.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 4 Calories: 576Kcal

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Tepung dan Ayam Taliwang

Agar ayam rica-rica yang Anda buat tetap mempunyai cita rasa yang enak, sebaiknya pilih bahan berkualitas bagus dalam pembuatan ayam rica-rica ini. Pastikan ayam yang digunakan untuk membuat ayam rica-rica ini dalam keadaan yang masih segar. Hal ini dikarenakan ayam yang digunakan masih segar dan sehat. Selain itu, jangan lupa untuk memasak daging sampai benar-benar matang. Daging ayam yang masih setengah matang tidak hanya kurang sedap tapi juga mempunyai risiko yang tinggi terhadap bakteri.

Setelah masakan ayam rica-rica ini matang, sajikan bersama nasi putih yang masih panas atau bisa juga Nasi goreng. Sajian lezat ini akan menjadi sajian istimewa untuk Anda dan keluarga. Tingkatkan nafsu makan anak dan suami Anda dengan menghadirkan sajian lezat masakan ayam. Untuk tingkat kepedasan, Anda dapat menyesuaikannya sesuai selera Anda. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawitnya. Begitu juga sebaliknya, sesuaikan saja dengan selera Anda dan keluarga Anda. Bagaimana, tidak sulit bukan membuat ayam rica-rica untuk keluarga Anda di rumah? Resep ayam ini dapat menjadi salah satu variasi pilihan masakan Anda sehari-hari.