Resep Ayam Goreng Gurih Dan Enak

Resep Ayam Goreng Gurih Dan Enak – Kerap kali kita menjumpai menu masakan resep ayam goreng yang tersebar disepanjang jalanan kota pinggir jalan. Tidak hanya di pinggiran jalan, bahkan di restoran, hotel bintang lima, dan tempat makan eksklusif lainnya juga menyediakan resep masakan jenis ini. Lalu, apa yang menjadi perbedaan ketika kita makan ayam goreng di jalanan, di hotel, maupun di restoran? Jawaban yang paling tepat adalah cita rasa yang berbeda. Karena biasanya ayam goreng yang dihidangkan di hotel atau ditempat eksklusif lainnya lebih terjamin kualitas kebersihan dan memiliki rasa maupun tekstur yang gurih dan lembut.

Semakin penasaran bukan untuk mengetahui bagaimana cara menciptakan masakan yang berbeda dari kelembutan, kegurihan dan kelezatan masakan berupa ayam goreng atau Ayam Panggang. Untuk menerapkan resep ayam goreng yang spesial ini, tentunya harus melewati beberapa proses dengan teknik khusus, agar menghasilkan sajian yang gurih, lembut dan nikmat rasanya, seperti rasa Ayam Kecap Nusantara. Teknik khusus tersebut bukan hanya teknik dalam menggoreng saja, namun dalam penerapan merendam bahan dasar masakan juga memiliki teknik yang berbeda.

Dalam pembahasan kali ini, kita akan bersama membahas bagaimana cara mempraktekkan resep ayam goreng yang terlihat biasa ini menjadi istimewa seperti Resep Ayam Goreng Mentega. Langkah awal yang perlu kita ketahui adalah teknik merendam ayam tersebut. Pada umumnya teknik perendaman ini dikenal dengan nama “mengungkep”, yaitu merendam ayam dengan beberapa campuran rempah-rempah yang direndam dengan air kelapa, kemudian perendaman itu didihkan dengan api kompor yang standar.

Selain melakukan perendaman, Anda harus memperhatikan inti dari pada resep ayam goreng itu sendiri, yaitu teknik ketepatan menggoreng guna dapat menghasilkan masakan yang gurih, lembut dan nikmat. Dalam teknik menggoreng, disarankan untuk menggunakan teknik deep frying, yaitu teknik menggoreng bahan dasar ayam dengan minyak yang lebih, dengan tujuan supaya ayam tersebut bisa menjadi matang merata, gurih, lembut, renyah dan menghasilkan warna kuning kecoklatan serta rasanya menjadi seperti Nasi Goreng Pedas Gila.

5 from 1 reviews
Bahan Dan Resep Ayam Goreng
 
Prep time
Cook time
 
Bahan / Bumbu :
  • Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan ayam goreng yang gurih, lembut dan lezat:
  • 1 ekor ayam, lalu potong hingga 20 bagian. Usahakan untuk memilih ayam yang segar
  • 1 liter air
  • Garam 1 sdt
  • Air perasan jeruk nipis 1 sdm
  • Baking powder 1 sdt
  • Daun salam 2 lembar
  • 2 cm jahe, jangan lupa untuk mememarkan.
  • 20 gram tepung sagu
  • Minyak goreng
  • Kemudian bumbu-bumbu yang nantinya akan dihaluskan:
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm ketumbar
  • 8 butir kemiri
  • Dan bawang putih 10 siung
Cara Memasak :
  1. Langkah awal yang sangat perlu diperhatikan adalah mencuci ayam yang akan disajikan hingga benar-benar dalam keadaan bersih dari kotoran manapun, serta lumuri ayam tersebut dengan 1 sdt garam dan air perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 15 menit hingga air yang melumuri ayam tersebut menyerap ke dalam tekstur ayam. Setelah itu, cuci kembali yam yang sudah dilumuri dan lanjutkan dengan meniris ayam yang tadi disiapkan.
  2. Rebus ayam dengan menuangkan bumbu-bumbu yang masuk dalam daftar resep bumbu yang dihaluskan, bersama daun salam dan jahe ke satu wadah rebusan. Ketika memasak, cukup gunakan api kompor yang sedang, dan lakukan perebusan hingga tekstur ayam menjadi lunak, setelah siap angkat ayam tersebut lalu tiriskan kembali dan pisahkan kuah bekas rebusan ayam tadi.
  3. Berikutnya mengenai bumbu gurih yang akan menjadi pelengkap ayam tersebut: caranya adalah ambil kuah hasil rebusan bersama ayam tadi sebanyak kurang lebih 500 ml, lalu silahkan untuk mencampurkan tepung sagu didalamnya. Masak pencampuran tersebut hingga menjadi kental, angkat kuah yang mengental tadi dan dinginkan. Setelah dingin, tuangkan ke dalamnya dengan baking powder dan aduk secara merata, lalu sendirikan.
  4. Di samping itu, panaskan minyak hingga dapat menutupi ayam yang akan digoreng, masukan ayam ke dalam kompor yang sudah disediakan minyak panas tadi sampai berwarna coklat menyerupai emas-emasan, lalu angkat. Setelah diangkat, tuangkan kembali bumbu-bumbu gurih tepatnya diatas ayam dikit demi sedikit secara perlahan, goreng hingga kuning matang kemudian angkat.
  5. Terakhir, sajikan hidangan lezat yang sudah matang tersebut dengan berbagai macam sayuran yang bisa dijadikan lalapan penyedap rasa.
Notes
Resep ayam goreng menghasilkan hidangan masakan yang biasa menjadi luar biasa jika diolah dengan keahlian khusus

Nah, itulah resep ayam goreng nikmat yang bisa Anda jadikan panduan untuk membuat masakan keluarga.

Add a Comment

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: