Cara Membuat Rendang Sapi Empuk

Membuat Rendang Sapi ini memang sangat mudah tapi membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya. Anda harus merelakan banyak waktu untuk membuatnya. Nah, bagi Anda yang sibuk, Anda bisa membuatnya ketika weekend atau pada saat hari libur. Anda bisa bereksperimen dengan keluarga agar cepat dalam mengolah rendang empuk ini. Rendang bisa tahan lama sehingga jika dalam satu hari tidak habis bisa disimpan untuk hari berikutnya. Dengan penyimpanan yang benar, maka rendang bisa tahan sampai berbulan-bulan.

Resep Rendang Sapi memang selalu menjadi pilihan keluarga. Khususnya bagi Anda pencinta masakan Khas Padang, yang memiliki ciri khas dari setiap masakannya. Pencinta masakan Padang, tentu sangat familiar dengan yang namanya rendang padang. Rendang merupakan masakan berbahan dasar daging yang dibumbui dengan bahan-bahan rempah yang berkhasiat dan memiliki ciri khas tersendiri. Dengan bahan rempah-rempah inilah tercipta sebuah makanan yang bercita rasa tinggi, yakni Rendang.

Indonesia merupakan negara yang memiliki keanekaragaman budaya. Setiap daerah sendiri memiliki budaya serta makanan yang berbeda-beda dengan ciri khasnya masing-masing. Maka tak heran jika ada banyak kuliner yang bisa Anda nikmati ketika Anda berkunjung di setiap daerah yang ada di nusantara ini. Salah satu masakan khasnya adalah rendang yang berasal dari kota Padang. Kami akan membagikan info menarik seputar Cara Membuat Rendang Sapi yang empuk yang bisa Anda coba dengan mudah. Hanya saja, dalam proses pembuatannya Anda harus rela memakan banyak waktu memasak rendang daging sapi khas Padang ini.

Nah, bagi pencinta masakan rendang Padang, Simak bahan dan Cara Membuat Rendang yang enak dan empuk berikut ini!

Cara Membuat Rendang Sapi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Selain pemilihan bumbu yang harus diperhatikan, dalam menyimpan bumbu juga harus diperhatikan dengan baik. Bumbu rendang tergolong dalam bumbu rempah dan bumbu basah, keduanya mempunyai cara yang berbeda dalam hal penyimpanan. Bumbu basah sebaiknya disimpan dalam tempat yang kering dan tidak dimasukkan ke dalam kulkas. Cukup tempatkan di tempat yang terlindung dari sinar matahari langsung. Untuk bumbu rempah bisa disimpan di dalam kulkas tapi sebelumnya harus dibungkus terlebih dahulu.
Author:
Recipe type: Resep Rendang
Cuisine: Indonesia
Serves: 6
Bahan / Bumbu :
Bahan utama
  • 600 cc santan kental
  • ½ kg daging sapi, potong sesuai selera
  • 300 cc air
  • 5 sdm minyak goreng
  • 300 gram baby potato
Bumbu yang dihaluskan
  • 1 sdm garam
  • 6 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah, diiris
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 3 siung bawang putih
Bahan pelengkap
  • 2 butir asam kandis
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun kunyit
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama tumis semua bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daging sapi yang telah dipotong dan masak sampai berubah warna. Lalu tambahkan asam kandis dan daun kunyit ke dalamnya. Aduk terus secara perlahan.
  2. Tambahkan potato dan tuang air ke dalamnya. Masak terus sampai airnya benar-benar menyusut. Lalu aduk kembali secara perlahan sesekali.
  3. Tambahkan santan, kemudian masak kembali sampai daging benar-benar empuk.
  4. Setelah matang dan empuk, angkat dan sajikan.
Informasi Nilai Gizi
Calories: 908Kcal

Untuk membuat rendang yang enak, salah satu tipsnya adalah dengan menggunakan bumbu-bumbu yang masih segar dan berkualitas bagus. Bumbu rendang yang berkualitas bagus adalah bumbu yang dibuat dari bahan-bahan yang masih segar. Ada beberapa tips dalam memilih bumbu yang segar, yaitu:

  1. Pilih yang tidak ada bercaknya, Tips yang pertama dalam memilih bumbu untuk rendang adalah pilih yang tidak ada bercaknya. Bercak pada bumbu merupakan jamur yang mulai berkembang, sehingga Anda harus menghindari membeli bumbu yang terdapat bercaknya baik yang bumbu basah maupun bumbu yang jenis rempah.
  1. Pilih yang tidak layu, Untuk memilih bumbu yang dari tanaman, sebaiknya pilih yang masih segar atau tidak layu. Bumbu yang masih segar ditandai dengan warnanya yang masih cerah dan segar. Anda perlu curiga jika bumbu yang dijual sudah tidak segar lagi, karena bisa jadi bumbu tersebut adalah bumbu yang sudah layu.
  1. Pilih yang masih utuh, Ini adalah hal yang sangat penting ketika memilih bahan untuk bumbu rempah. Pilihlah yang masih utuh. Jika bumbu berbentuk daun, maka pilihlah yang tidak ada lubangnya atau masih utuh sempurna.

Lihat juga : Cara Membuat Ayam dan Cara Membuat Nasi

Ya, itulah Cara Membuat Rendang Sapi khas kota Padang mudah dan praktis. Selamat mencoba!