Cara Membuat Kue Pukis Istimewa

Resep Cara Membuat Kue Pukis Istimewa yang sederhana namun terasa lezat di lidah banyak dicari para bunda yang ingin mencoba Resep Kue Pukis tersebut di rumah. Sebelum membahas lebih jauh, kami akan membahas dahulu tentang asal usul dari Resep Kue Basah ini. Kue pukis atau biasa disebut kue poncong merupakan makanan tradisional di Indonesia. Asal-muasal kue pukis ini berasal dari Desa Sampang, Kecamatan Sempor, Kabupaten Kebumen, Jawa tengah. Makanan tradisional ini mempunyai bau khas yang harum, teksturnya lembut, dan rasanya sangat istimewa, sehingga tidak heran kalau semua kalangan masyarakat menyukainya.

Resep kue pukis Istimewa yang lezat telah banyak diulas di berbagai media, biasanya terbuat dari campuran adonan antara tepung terigu, gula pasir, telur, santan, dan ragi. Adonan tersebut kemudian dituang dalam sebuah cetakan yang biasanya berbentuk setengah lingkaran dan dipanggang diatas api kecil, tetapi bukan di oven. Sebenarnya pukis bisa dibilang modifikasi dari kue yang sangat mirip dengannya, yaitu wafel. Variasinya pun beraneka ragam, bisa ditambahi dengan taburan coklat chips, selai, sukade, keju, dan masih banyak lagi.

Biasanya pada Kue Tradisional ini mempunyai warna dan bentuk yang menjadi ciri khasnya. Kue pukis berbentuk sangat sederhana, yaitu berbentuk setengah lingkaran atau banyak yang bilang seperti bulan separuh. Tetapi pada bagian atas berwarna agak kekuningan sedangkan di bagian bawah memiliki warna agak kecoklatan. Kue ini sangat mudah dijumpai di berbagai pasar tradisional, toko-toko roti maupun pedagang kaki lima dan harganya pun sangat murah. Tetapi Anda jangan terkecoh dari bentuk yang sederhana dan harganya yang relatif terjangkau karena kue ini mempunyai rasa yang lezat dan empuk.

Disamping CirengKue Apem dan Kue Mangkok. Kue pukis termasuk jenis makanan rakyat yang mudah dijumpai di berbagai pasar tradisional, sehingga makanan ini sangat jarang disajikan di meja-meja pada sebuah pesta. Namun Anda bisa mengubah imej tersebut dengan membuat pukis yang lezat bagi keluarga Anda dan tamu-tamu yang berkunjung ke rumah. Cara Membuat kue pukis di bawah ini kami bagikan kepada Anda yang ingin mempraktekkannya di rumah. Tentu saja membuat kue sendiri dapat lebih sehat dan terjamin kebersihannya, sehingga sangat aman untuk dikonsumsi. Berikut ini detail resepnya versi blog Resep Masakan Indonesia

5 from 1 reviews
Kue Pukis Istimewa
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Dua butir telur ayam
  • Satu butir telur ayam diambil kuningnya saja
  • Delapan puluh lima gram mentega atau margarin yang sudah dicairkan
  • Santan kental kurang lebih empat ratus mililiter
  • Tiga ratus tiga puluh gram tepung terigu
  • Sepertiga bungkus ragi fermipan atau Anda bisa menggunakan ragi lainnya
  • Gula pasir atau gula halus secukupnya
Cara Memasak :
  1. Silahkan Anda mencampur antara gula pasir, telur, dan juga ragi ke dalam wadah kemudian aduk menggunakan mixer. Begitu adonan sudah mulai tampak mengembang kemudian pindahlah mixer pada kecepatan yang lebih rendah untuk mengaduk adonan tersebut supaya lebih merata.
  2. Masukkan tepung terigu dan santan dengan cara bergantian sambi adonannya diaduk. Tetapi perlu diingat kecepatan putaran mixer tetap rendah. Setelah adonan tercampur semua lalu masukkan juga mentega yang telah Anda lelehkan tadi.
  3. Setelah selesai mencampur semua, kemudian adonan kue didiamkan dahulu kurang lebih selama satu jam.
  4. Sambil menunggu pada tahap nomor tiga, Anda bisa menyiapkan alat pencetakan kue pukis.
  5. Setelah satu jam berlalu dan adonan telah sempurna, Anda panasi cetakan tersebut dengan api sedang dan lumuri dengan mentega. Kemudian masukkan adonan ke cetakan yang telah panas dan langsung ditutup. Tunggu hingga setengah matang.
  6. Jika adonan sudah setengah matang lalu buka penutup cetakan dan taburi adonan tersebut dengan bahan tambahan, seperti coklat, kismis, parutan keju, kacang maupun buah-buahan yang telah dipotong kecil-kecil sesuai dengan keinginan Anda.
  7. Setelah matang kemudian angkat dan sajikan.
  8. Resep kue pukis telah kami jelaskan dengan singkat melalui uraian diatas.

Baca Juga : Resep Gulai Nangka Khas Padang

Kue pukis sangat cocok jika disajikan dalam keadaan hangat, apalagi di musim penghujan. Menikmati waktu santai bersama keluarga sambil melihat hujan yang tercurah dari langit dengan ditemani teh hangat dan kue pukis yang harum dan menggoda lidah.  Bukankah itu yang namanya bahagia? Kue ini akan mampu mencuri perhatian semua anggota keluarga, dan jangan heran jika mereka menjadi ketagihan. Demikianlah Cara Membuat Kue Pukis Istimewa yang sederhana namun rasanya sangat lezat. Selamat mencoba.