Cara Membuat Capcay

Capcay adalah salah satu makanan khas Cina yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini terbuat dari campuran Sayuran dan juga berbagai bahan yang lainnya. Asal Anda tahu saja sebenarnya Cara membuat capcay begitu mudah dan simpel, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Menu makanan ini biasanya dijadikan sebagai menu makan malam, tapi sebenarnya menu ini juga sangat cocok untuk dijadikan menu makan siang maupun sarapan. Bagaimana tertarik untuk membuat resep capcay ini?

Banyak kalangan yang menyukai capcay, apalagi jika bahan-bahannya lengkap seperti yang tertera pada resep di atas. Memasak capcay ada dua macam, yaitu capcay kuah dan capcay kering. Kedua macam capcay tersebut dibuat dengan bahan dan cara yang sama, tetapi yang membedakan adalah penambahan airnya. Jika menginginkan capcay kuah, maka air bisa ditambahkan lebih banyak. Namun jika capcay kering, air yang ditambah juga sedikit saja, sekedar untuk mematangkan bahan-bahannya.

Capcay akan menjadi sumber nutrisi jika bahan-bahan yang digunakan banyak sayurannya, seperti brokoli, kubis, wortel, daun bawang dan seledri, dan yang lainnya. Telur ayam dan ayam suwir juga menjadi salah satu bahan dari capcay. Jadi, kandungan serat dan protein terdapat pada capcay yang Anda buat. Masakan capcay dengan bahan lengkap seperti ini akan disukai anak-anak karena rasanya yang bervariasi, sehingga kebutuhan anak mengenai sayuran akan terpenuhi.

Untuk Anda yang ingin tahu bagaimana cara membuat capcay, sebaiknya persiapkan terlebih dahulu bumbunya:

Cara Membuat Capcay
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Cara Membuat Capcay Yang Enak hanya membutuhkan bahan yang simpel dan mudah. Rasanya yang enak dan kaya akan gizi ini sangat cocok untuk menu sehat Anda dan keluarga.
Author:
Recipe type: Resep Sayuran
Cuisine: Indonesia
Serves: 4
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan berikut ini
  • Wortel 50 gram diiris bulat atau serong
  • Kembang kol 100 gram diiris per kuntum
  • Daun kol 100 gram diiris sedang
  • Jamur merang 100 gram dibelah menjadi dua
  • Sawi putih 100 gram diiris sedang
  • Udang kupas 100 gram
  • Fillet ayam 100 gram diiris sedang
  • Daun bawang 5 batang diiris sedang
  • Seledri 5 batang iris sedang
  • Sawi hijau 6 batang iris sedang
  • Buncis 6 batang iris sedang
  • Tomat 2 buah dibagi menjadi 4 bagian
  • Air 200 ml
Bumbu yang diperlukan
  • Bawang putih 2 siung digeprek
  • Minyak wijen 1 sendok makan
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok teh
Cara Memasak :
  1. Tumislah bawang putih sampai harum kemudian tambahkan minyak wijen dan juga saus tomat. Setelah harum masukkan ayam dan juga udang.
  2. Masak semua bahan tadi sampai berubah warna lalu masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan. Tumis sampai layu dan masukkan garam, gula, merica, dan tambahkan air.
  3. Semua bahan tadi dimasak sampai layu dan matang sambil terus diaduk-aduk. Kemudian sajikan selagi hangat dengan nasi.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 6 Calories: 190Kcal

Memasak capcay juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Asalkan bahan-bahan sudah tersedia, sudah dipersiapkan sampai dengan dipotong sesuai kebutuhan, maka proses memasaknya tidak lama. Bahkan untuk memasak capcay cukup sampai bahan-bahannya layu, jangan sampai terlalu matang. Bahan yang terlalu matang akan terlalu lembek dan kandungan gizinya hilang. Seperti halnya brokoli yang tidak bisa dimasak terlalu lama.

Sama halnya seperti Cara Membuat Bakso. Pada dasarnya, masakan capcay biasa disajikan ketika acara-acara hajatan, baik yang bentuknya menu sekaligus undangan, bahkan ketika acara prasmanan di tempat dilaksanakannya acara. Oleh sebab itu, memang kebanyakan orang menyantap capcay ketika menghadiri acara hajatan. Meskipun begitu, menu capcay bisa disantap kapan saja dan di mana saja. Pagi hari untuk sarapan, Anda ingin membuat capcay maka bisa disantap untuk sarapan. Begitu juga untuk makan siang dan makan malam.

Anda yang menyukai rasa pedas, bisa menambahkan saus yang lebih banyak lagi. Bagi Anda yang tidak terlalu suka dengan pedas, bukan berarti Anda tidak bisa mengkonsumsi capcay. Justru Anda bisa mengurangi takaran saus dan uangnya bisa dialihkan untuk membeli hal lain. Pada dasarnya, bumbu-bumbu untuk membuat capcay adalah bumbu yang biasa ada di dapur sehingga Anda tinggal memilah dan memilih.

Baca Juga : Cara Membuat Cilok dan Resep Sayur Asem

Tertarik untuk membuat menu capcay ini di rumah? Resep capcay yang enak plus mudah dan rasanya yang lezat ini bisa Anda coba sendiri. Bahan yang segar dan penuh serat ini sangat baik untuk memenuhi gizi Anda setiap harinya. Anda bisa membuat variasi campuran sayuran ataupun bahan yang lainnya. Berbagai variasi ini tentunya tidak akan membuat Anda bosan dengan menu yang satu ini. Selamat mencoba bereksperimen dengan resep ini.