Cara Memasak Kerang Tumis Spesial

Cara Memasak Kerang – Cukup banyak dicari orang karena untuk Memasak Kerang Tumis Spesial memang tidak bisa asal matang, tapi rasanya juga harus enak dan spesial. Kerang tumis paling enak dibumbui pedas, rasa pedas akan membangkitkan selera makan dan membuat Anda bersemangat kembali. Cukup banyak orang yang kesulitan mengenai cara memasak kerang, sebab kerang memiliki cangkang sehingga sulit untuk dibersihkan. Jika membersihkan kerang tidak sempurna, maka bau amis akan tercium jelas dan yang lebih berbahaya racun dan bakteri kemungkinan masih tetap menempel dalam daging kerang.

Sama halnya dengan Resep Udang. Kerang adalah salah satu jenis binatang air yang memiliki rasa yang cukup nikmat untuk dimakan. Selain itu, kandungan gizi dalam kerang juga cukup baik sehingga masakan kerang bisa menjadi masakan sedap dan sehat yang pas disajikan untuk keluarga. Sajian kerang ini bisa menjadi sajian spesial dikala kumpul dan makan bersama keluarga agar suasana kumpul lebih hangat. Dengan cara memasak kerang yang tidak rumit akan membuat Anda lebih hemat tenaga untuk memasak. Memasak kerang ini bisa dilakukan hanya dengan merebusnya dengan garam itu sudah bisa mendapatkan rasa kerang yang sedap.

Kerang sudah dikenal memiliki kandungan nutrisi baik berupa kalsium dan zat besi yang baik untuk tubuh. Untuk mendapatkan kerang yang berkualitas Anda jangan tertipu dengan tampilan dari kerang tersebut. Jika kerang yang dibeli adalah kerang yang telah dikupas dengan kualitas yang baik adalah kerang yang memiliki warna sedikit cokelat. Jika kerang yang dibeli memiliki warna putih cerah Anda patut curiga. Bisa saja kerang tersebut telah dicampur bahan yang bisa memutihkan. Cara memasak kerang hampir sama dengan Cara Memasak Udang. Hal ini tak lepas dari rasa alami dari kerang yang sudah memiliki rasa gurih. Jadi ibu hanya perlu bahan sederhana untuk memasaknya.

Ada banyak resep masakan kerang yang sedap dan nikmat. Salah satu yang patut Anda coba adalah resep tumis kerang. Untuk kali ini kita akan membahas resep kerang tumis pedas. Cara memasak kerang tumis pedas ini sangat mudah dengan bumbu yang juga mudah didapat. Dengan demikian resep kerang tumis pedas ini adalah salah satu rekomendasi masakan terbaik untuk Anda. Bagaimanakah cara dan resep memasak kerang tumis pedas, berikut ulasannya versi Resep Masakan Indonesia.

Cara Memasak Kerang Tumis Spesial
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Cara Memasak Kerang Tumis Spesial bumbu pedas adalah sebuah resep masakan nikmat yang bahan dan cara membuatnya sangat mudah. Masakan ini adalah masakan nikmat yang bisa disajikan kapan saja.
Author:
Recipe type: Resep Kerang
Cuisine: Indonesia
Serves: 6
Bahan / Bumbu :
Bahan Utama:
  • Kerang segar 600 gram
  • Lengkuas 4 cm
  • Minyak goreng 6 sendok makan
  • Daun kemangi 2 ikat
  • Gula pasir, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Jahe 4 cm
  • Serai 4 batang
  • Air 2 L
Bahan halus
  • Terasi goreng 1 sendok teh
  • Ketumbar 2 sendok teh
  • Cabai merah yang besar 12 buah
  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 10 butir
  • Cabai rawit 14 buah
  • Kemiri 6 butir
  • Jahe 4 cm
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama, memarkan jahe, petik-petik daun kemangi, memarkan pula jahe dan lengkuas.
  2. Berikutnya, haluskan bumbu-bumbu yang ada dan telah disiapkan tadi.
  3. Setelah itu, rebus air bersama dengan jahe, serai dan lengkuas.
  4. Berikutnya, masukkan kerang dan masaklah hingga kerang matang.
  5. Setelah matang angkat kerang dan tiriskan.
  6. Setelah itu, tumis bumbu yang tadi telah dihaluskan hingga mengeluarkan bau harum.
  7. Setelah harum masukkan kerang dan juga air. Masak hingga matang dan air mendidih.
  8. Setelah masakan matang masukkan daun kemangi. Campur rata dan segeralah angkat masakan.
  9. Kerang saus tiram selesai.
Informasi Nilai Gizi
Serving size: 7 Calories: 892Kcal

Sebenarnya cara menghilangkan kulit kerang cukup mudah, Anda tinggal membukanya saja kemudian Anda ambil kerangnya. Kerang yang sudah dikeluarkan dari cangkangnya kemudian direndam dulu dengan air garam, proses ini membantu melepaskan kotoran dari tubuh kerang sehingga bakteri dan racun juga turut meluruh. Selanjutnya dicuci dengan air bersih lalu dibilas dengan air es sambil diperas-peras agar teksturnya kenyal kembali. Setelah kerang berhasil dibersihkan, selanjutnya kerang siap untuk dimasak. Anda tinggal mengikuti cara memasak kerang tumis spesial ini untuk memperoleh olahan kerang yang enak dan lezat.

Tidak susah sebenarnya untuk mempraktikkan cara memasak kerang tumis spesial ini, bahan yang dibutuhkan cukup mudah diperoleh dan proses memasaknya juga sederhana. Untuk membuat sajian kerang tumis spesial ini, Anda harus meluangkan waktu sekitar satu jam, waktu tersebut sudah mencakup sejak mempersiapkan bahan hingga waktu memasaknya sampai matang. Waktu tersebut sebenarnya tidak lama, tapi jika Anda memasaknya tidak sesuai dengan cara ini mungkin bisa lebih lama lagi waktu yang Anda butuhkan atau bahkan bisa jadi terlalu cepat sehingga kerang kurang matang.

Kunci kelezatan kerang tumis spesial pedas yang rasanya enak dan nikmat yaitu terletak pada perbandingan bumbu halus dengan bahan utama yang seimbang. Selain itu, tingkat kematangan yang tepat ketika kerang direbus juga mempengaruhi rasanya. Jika kerang direbus sampai kelewat matang maka akan jadi lembek teksturnya, tapi jika belum matang bau amisnya akan menyengat.

Baca Juga : Resep Telur Ceplok dan Resep Roti Tawar

Itulah untuk pembahasan Cara memasak kerang tumis pedas yang sedap dan enak. Kerang tumis pedas ini bisa menjadi salah satu masakan spesial untuk disajikan kepada keluarga baik untuk dimakan pagi, siang atau malam hari. Masakan ini juga cocok untuk menyambut tamu, teman dan kerabat yang datang di rumah. Dengan rasa masakan yang nikmat maka dijamin semua orang pasti suka masakan kerang tumis pedas Anda. Masakan ini juga sangat mudah untuk dibuat sehingga Anda tidak perlu ribet menyiapkan dan melakukan banyak hal.