2 Resep Olahan Telur Paling Enak

Resep Olahan Telur bumbu acar sangat cocok dihidangkan sebagai menu utama keluarga. Dengan rasanya yang sedap nan pekat, telur bumbu acar disajikan sebagai menu keluarga.

Telur adalah bahan makanan yang sudah mendunia, artinya di dunia kuliner telur merupakan bahan yang sudah dikenal. Banyak sekali menu hidangan yang menggunakan telur dan berhasil menciptakan paduan rasa yang khas. Karena aneka olahan telur dari digoreng, direbus, ataupun dibakar semuanya memiliki cita rasa masing-masing yang menarik di lidah. Olahan telur paling enak nusantara pun sangat beragam dengan variasi berbagai jenis bumbu. Karena cita rasa bumbunya yang istimewa inilah, menu-menu olahan telur Indonesia terkenal lezat di dunia kuliner.

Indonesia adalah negara kaya budaya, maka otomatis negara kita ini juga merupakan negara beragam warisan kuliner yang menarik, termasuk warisan resep olahan telurnya. Dengan berbagai jenis bumbu dan beragam nama, telur menjelma menjadi masakan-masakan istimewa. Contoh olahan telur Indonesia yang akan Anda temui dalam artikel ini adalah resep acar telur dan resep telur bebek bumbu kencur. 2 Resep Olahan Telur Paling Enak ini adalah Masakan Telur Ayam yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia. Jika Anda menyukai menu-menu olahan telur dengan cita-rasa nusantara, maka Anda pasti cocok dengan dua resep ini.

Telur memiliki kandungan protein yang sangat tinggi, dan karenanya telur merupakan menu yang cocok mendampingi masa pertumbuhan buah hati Anda. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral dalam rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu juga berguna untuk menjadi supplement dalam menjaga kesehatan tubuh. Baiklah, mari kita coba 2 jenis resep olahan telur paling enak ini. Pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, ya!

1. Resep Olahan Telur Bumbu Acar

Resep olahan telur bumbu acar

5 from 1 reviews
Olahan telur bumbu acar
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan:
  • 5 butir telur ayam
  • 4 buah cabe merah
  • 4 buah cabe hijau
  • 10 buah cabe rawit
  • 350 ml santan kelapa kental
  • 50 gram kacang tanah
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • Kecap ikan secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir putih secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
  • 5 buah cabe keriting merah
  • 10 cm batang serai
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas akar ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • Sepucuk sendok teh ketumbar
  • Sepucuk sendok teh jintan
  • Setengah sendok teh merica hitam bulat
Cara Memasak :
  1. Rebus kelima butir telur sampai matang. Dinginkan dalam wadah, kemudian kupas.
  2. Sangrai kacang tanah, untuk ditumbuk kasar. Tumbuk semua bahan bumbu halus.
  3. Siapkan minyak goreng untuk menumis. Panaskan minyak dalam api sedang, masukkan semua bahan bumbu halus.
  4. Tumis bumbu hingga menguarkan bau harum, lalu masukkan cabe merah, cabe hijau, dan daun jeruk. Tumis lagi sampai bahan-bahan ini layu.
  5. Jika sudah harum dan layu, tuanglah santan ke dalamnya. Aduk-aduk sambil menambahkan dua sendok teh kecap ikan, air jeruk, dan kacang tanah.
  6. Aduk-aduk santan sampai mendidih agar tidak pecah, tambahkan gula dan garam secukupnya. Cicipi.
  7. Jika rasanya sudah seperti yang Anda inginkan, masukkan telur rebus dan masak sampai santan meresap.
  8. Telur bumbu acar istimewa siap disajikan. Resep olahan telur bumbu acar sangat cocok dihidangkan sebagai menu utama keluarga. Dengan rasanya yang sedap nan pekat, telur bumbu acar sangat pas disajikan sebagai menu makan siang keluarga.

2. Resep olahan telur bebek bumbu kencur

telur bebek bumbu kencurBahan-bahan:

  • 6 butir telur bebek
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 10 butir petai
  • Garam
  • Merica bubuk
  • Gula pasir
  • 400 ml air
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat olahan telur bebek bumbu kemiri:

  1. Pertama dalam membuat olahan telur adalah rebus telur bebek sampai matang. Setelah itu, dinginkan dalam wadah lalu kupas bersih kulitnya. (Mengupas setelah dingin akan mempermudah kulit terbuang)
  2. Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan daun jeruk. Sisihkan dahulu.
  3. Bakar kunyit, kemudian memarkan. Memarkan juga lengkuas dan kencur. Sisihkan dahulu bersama kunyit.
  4. Siapkan minyak panas secukupnya di atas kompor api sedang.
  5. Bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, daun salam, lengkuas, daun jeruk, kencur, dan kunyit sampai harum.
  6. Belah dua kesepuluh butir petai kemudian tambahkan dalam tumisan bumbu. Aduk sampai layu.
  7. Masukkan perasannya yaitu garam, gula, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan air.
  8. Masukkan telur bebek, dan masak sampai meresap.
  9. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Resep Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas

Angkat saat kuah sudah meresap dalam telur, dan resep olahan telur bebek bumbu kencur sudah siap dihidangkan. Dua olahan resep di atas cocok bagi Anda yang menyukai olahan resep telur dengan variasi rasa bumbu tradisional. Olahan telur ini cocok disantap bersama nasi hangat bersama keluarga.